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【摘要】中国的烹饪技术源远流长，从古至今，烹饪技术一直作为一项工匠技艺一代、一代地传承下来。随着时代的进步，人们对于烹饪技能人才的要求则更加严格，更加注重对烹饪技能人才专业素质与综合素质的培养。对此，分析了现代学徒制下烹饪技能人才培养重要性，探讨了现代学徒制下烹饪技能人才培养中的问题，并针对相关问题提出具体的解决对此，以期促进我国餐营业的发展。
【关键词】现代学徒制
【关键词】现代学徒制