【摘 要】
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建立了高效液相色谱荧光检测法测定豆芽中尿素的方法。样品用乙醇提取,提取液在酸性条件下用呫吨氢醇衍生,衍生产物经AgilentEclipseXDB-C18柱（150mm×4.6mm,5μm）分离,乙
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建立了高效液相色谱荧光检测法测定豆芽中尿素的方法。样品用乙醇提取,提取液在酸性条件下用呫吨氢醇衍生,衍生产物经AgilentEclipseXDB-C18柱（150mm×4.6mm,5μm）分离,乙腈和0.02mol/L乙酸钠溶液为流动相,梯度洗脱,荧光检测器检测波长λex213nm和λem308nm。结果表明：尿素的质量浓度在1.0mg/L～50mg/L范围内,峰面积与质量浓度呈良好的线性关系,r2大于0.999,方法检出限为（S/N=3）0.5mg/kg；尿素添加浓度为5、25、50mg/kg
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