【摘 要】
：
抗氧化：火龙果皮凉拌菜 把火龙果里边白色或者红色的肉吃掉，总会剩下一层厚厚的“外壳”。其实，这层“外壳”也不应该就此扔掉，火龙果皮的营养价值极高，因为其含有花青素这种强力抗氧化剂。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病，比如能够提高皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，对皮肤十分有利。 所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感，生
论文部分内容阅读
抗氧化：火龙果皮凉拌菜
把火龙果里边白色或者红色的肉吃掉，总会剩下一层厚厚的“外壳”。其实，这层“外壳”也不应该就此扔掉，火龙果皮的营养价值极高，因为其含有花青素这种强力抗氧化剂。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病，比如能够提高皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，对皮肤十分有利。
所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感，生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条加入少许香油，放入适量盐和鸡精拌匀后食用。也可以榨汁食用，清甜可口。不宜沏茶、煮汤或蒸炒，因为高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。
补胶原：鱼麟胶原蛋白冻
鱼肉味道鲜美，营养丰富，备受青睐。但很多人却把鱼鳞当作废物丢弃，这是很可惜的。其实，鱼鳞和鱼肉一样，除了含有多种不饱和脂肪和无机盐外，还含有较多的防腦退化的卵磷脂和可去油脂的甲壳素这种膳食纤维。除此之外，鱼鳞还含有丰富的胶原蛋白，能在较高温下转变成可溶性的胶状物质。将鱼鳞做成鱼鳞冻，是补充胶原蛋白的一种途径，能增加皮肤的弹性。
具体方法是：先将鱼洗净，刮下鱼鳞片，用清水漂洗后（或把剩余鱼鳞收到一起洗净），入锅煮至汤呈糊状（水量是鱼鳞量的3～5倍，若高压锅5倍即可），然后捞出鳞片渣，加上适量的盐、姜末、料酒等作料，再经煮透冷凝后即可食用。也可以在制作时加入熟花生米（去红衣有利于预防血黏稠度的增加）、黄豆、芸豆等一同烹制。
（摘自《南湖晚报》2017年3月19日）
其他文献
在日常生活中，有些人如果不慎崴了脚而没有进行正确处理，踝关节总是感觉不适，而且会经常崴脚，这是怎么回事呢？ 崴脚 医学上称为足踝扭伤，这种外伤是由于外力使足踝部超过其最大活动范围，令关节周围的肌肉、韧带甚至关节囊被拉扯撕裂，出现疼痛、肿胀和跛行的一种损伤。在受伤之后恢复期间脚踝部位因为韧带的损伤而变得松动，保护能力不强而出现的二次扭伤，临床上将这种情况称为习惯性踝关节扭伤。如果在生活中出现经常崴
新生宝宝们的视觉训练是必不可少的。父母们要通过一些视觉训练来刺激宝宝的视力，促进宝宝的视觉发育。不过，视觉训练也是有规律的，你知道如何进行吗？ 宝宝2个月时，两只眼睛就可以迅速交替使用了，协调水平也在逐渐提高，渐渐的，宝宝的眼睛就变得有神，而不是经常处于眼神涣散的状态。但由于双眼视神经就像两个正在各自修建中的桥墩一样，还无法共同担负起一个桥梁，所以双眼属于轮流工作制，这个时期，如果双眼协调性没有
生老病死是客观规律，患病就医自然必不可少。如何让老百姓看得起病，历朝历代都曾出台过很多办法，这些可以视为在古代为解决百姓看病难推行的“医改”。赐药 早在上古周代，朝廷已设有专门为老百姓服务的“疾医”。《周礼·天官》中称，“疾医”的职责是“掌养万民之疾病”。在古代，方便群众就医，让老百姓看得起病，较常见的办法之一是“赐药”。西汉皇帝主政时，大都曾开展过赐药活动。 古代赐药活动多出现在瘟疫、传染病
南瓜汤 材料 南瓜、姜。 做法 南瓜切成块，不要去皮和去籽，放进电锅蒸熟。然后将南瓜放到榨汁机中，混合坚果、核桃、腰果一起打成浓浆。再放入锅里，与姜、月桂叶慢慢熬煮约2个小时，将南瓜的香味完全释放出来。 功效 南瓜中的维生素和果胶可补充身体能量，同时，果膠又有吸附性，可粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，起到排毒解毒的效果，而南瓜中的成分又能促进胆汁的分泌，加强肠胃的蠕动，帮助食物的消化
什么是平淡？平淡是白开水，品尝之时或许无味，其中却见真情真意。 平淡的生活才是真实的生活，但平淡并不意味着平庸。平淡是一种生活态度，也是一种生活方式。 生活是一部比平常电视剧还要跌宕起伏的人生剧，这部人生剧充满了艰难险阻，它由我們自导自演，一次完成，不能倒带，不能重来。拥有的随时可能会失去，失去的可能再也无法挽回，即使挽回也有可能面目全非。 看似平淡的生活，也少不了面对和经历得失、升沉、荣辱
雅儿说：“很多人都说二婚是为了生活而结婚，但我却在二婚中迎来了真正的爱情，尽管缘份很短，但我觉得此生已经值了，因为我被疼爱过也被珍惜过，离去的丈夫让我相信，在这个世界上，还是有着爱情与完美的好男人。 倾诉人：雅儿 性别：女 年龄：32岁 职业：自由职业失败的婚姻给我留下心理阴影 我的第一次婚姻很失败，而且还给我留下了心理阴影，让我认为好男人在这个世上是不存在的。和前夫刚认识那会儿，前夫是
不正确的生活习惯会让湿气乘虚而入，危害健康。因此，大家一定要杜绝以下坏习惯。 睡不够 从中医角度来说，睡不够就是脾虚的症状，睡好觉能让我们的身体更轻盈。建议每天晚上11点前就睡觉，每天增加一些运动会让你的睡眠质量更高。 口味重 肠胃功能好坏关系到营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。油腻、过咸、太甜等肥甘厚味食物不易消化，容易造成腸胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物，加重
一人食，并不是一个新鲜词。 这是很多都市人群的常态——据说，伦敦的独居人数接近三分之一，纽约和巴黎占到了将近一半。在中国的大都市里，当独身人士已如星星之火，一人食自然毫不出奇。 可是，当一个有家有口有丈夫有子女的女人，一个习惯了与家人热热闹闹围桌吃饭的女人，突然，被迫，将自己嵌入一人食的图景，餐桌上将会发生怎样的故事？ 有人吃得丰盛，有人吃得清简。 有人吃得温暖，有人吃得冷淡。 有人吃得
“都说仙人球最好养，不管不顾也不会死，没想到还是把它养死了，我觉得我没有养花的天赋。”天热时，不少市民喜欢买几盆花草放在家中，给视觉“降降温”，但一些“植物杀手”却很崩溃，他们养的植物总是活不长。那么养花到底有什么诀窍呢？ 3个月养死7盆花 吴女士搬进巴城将军大道附近的新家后，买了绿萝、白掌、栀子、茉莉等不少盆栽，将家里装扮得绿意盎然。可没想到，不到3个月，她已养死了7盆花。“有一盆栀子花，买
2016年12月12日，参加第一届全国“文明家庭”表彰大会的锡林郭勒盟阿巴嘎旗牧民道·图门巴雅尔，在北京受到习近平、刘云山、刘延东、刘奇葆等党和国家领导人的亲切接见，这已是他第7次获得国家级表彰奖项。 “当习近平总书记等党和国家领导人走到代表席前时，300多名代表激动万分。”载誉归来的道·图门巴雅尔掩饰不住激动的心情，向记者讲述起表彰大会的情景。 代表锡林郭勒盟受表彰 习总书记指出：家庭是人