【摘 要】
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随着经济的发展,我国的膳食结构和饮食行为发生了很大变化,人们对食物的需求已经从吃饱到吃好演再变到吃得营养,特别是学龄前教育阶段的儿童正处于身体成长最为关键的时期,对
【机 构】
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湖南省医药技工学校,湖南 长沙 410000;湖南食品药品职业学院,湖南 长沙 410000
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随着经济的发展,我国的膳食结构和饮食行为发生了很大变化,人们对食物的需求已经从吃饱到吃好演再变到吃得营养,特别是学龄前教育阶段的儿童正处于身体成长最为关键的时期,对营养的需求是非常广泛的.幼儿园的膳食能否满足幼儿生长的营养需要,成为所有幼儿家长和社会各界人士普遍关心的问题,本文从营养配餐专业角度对某幼儿园一周中餐食谱进行剖析,望能为家长及同行提供参考和借鉴.
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