枇杷是我国南方的特产水果，属亚热带常绿果树，冬花夏实，果实美观，果肉柔软多汁，甜酸适度，风味独特，有清热、生津、解渴的功效，与冰糖炖食可治咽喉炎。除鲜食外，枇杷还可加工制成糖水罐头等加工品。叶片可入药，制成的枇杷露、枇杷膏是润肺止咳良药。营养价格高，适应性广，只要平均温度在15 ℃以上、冬季温度不低于零下5 ℃的地区均可栽培获得高产。
　　合理密植
　　选择土层深厚，排水良好，含腐殖质多的红、黄、壤土种植，要求株行距：4 mx5 m，667 m2栽30～40 株。
　　重施基肥
　　每穴填入石灰0.5～0.75 kg，钙、镁、磷肥1～1.5 kg。复合肥1公斤，腐熟粪肥20～30 kg，按下粗上精的原则，分三层填入最好培出地面35～40 cm的土堆。
　　科学追肥
　　①幼树施肥：要求每隔2个月左右施一次肥，用腐熟的人粪掺水，浓度为10%～20%，每株10～20 kg，9月以后施一次基肥。②成年结果树施肥：一般分3～4次施肥，第一次在1～2月间，谢花后到幼果期，以速效钾、磷为主；第二次在5～6月，果实采收后施肥，主要是恢复树势，促夏梢抽生，施肥量要多，肥料种类：人粪尿、鸡粪、饼肥、火烧土或化肥；第三次在8～9月花芽分化基本结束，把有机肥、磷肥、石灰局部深施，有利于增强花和幼果的抗冻防寒能力。
　　整形修剪
　　枇杷中心干非常明显，树体表现为明显的层性，生产中根据其生长习性通常选留成主干分层形，产量高，负荷大。主要是删除过密枝、枯枝、病虫枝和徒长枝，以利通风透光，使养分集中，避免结果部分外移。可以每年修剪一次，但以花芽分化终了，花蕾尚未充分开展时的秋季进行最为适宜，枇杷不耐强修剪，修剪一般从轻，其他季节可配合除芽、抹梢和剪枝等工作。
　　疏花疏果
　　疏花在10月上旬至11月初花穗已明显但尚未开花时疏折为好，通常一个枝条上有4 穗，需疏去1～2 穗。疏果一般在2月下旬，折去过多果穗，大果形的品种如“解放钟”每穗留4～6 粒，中果形如“早钟6号” 每穗留6～8 粒，这样可节省养分，有利于果实发育和膨大。
　　套好果袋
　　目的是防止果面出现锈斑、裂果，病虫和鸟害，减少裂果还可避免药液喷洒在果面上，使果实着色好，外表美观，提高果实品质和商品价值。纸袋用旧报纸或牛皮纸，规格为17 cm×20 cm左右，袋内留有通气口，以利透风和观察。袋口扎紧，套袋前喷施一次杀虫剂和杀菌剂 。
　　防虫治病
　　危害枇杷果实的病虫主要有炭疽病、叶斑病、黄毛虫、枇杷蛾等。主要病害叶斑类病可用70%甲基托布津800倍喷施及枝干腐烂病可在伤口抹波尔多液浆；主要虫害枇杷黄毛虫、枇杷蛾可用90%的敌百虫1000倍液或80%敌敌畏油1500倍液喷施。
　　果实采收
　　枇杷果实最好在果皮充分着色成熟时分批采收，如果要长途运输，可以适当早采。采摘时用手拿果穗或果梗，小心剪下，不要擦伤果面绒手，碰伤果实，采后轻放在垫有软物的果篮中。采收时间应该在上午、下午或阴天为好，不要在大雨或高温烈日下采收。