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发酵法生产谷胱甘肽过程控制的研究进展
发酵法生产谷胱甘肽过程控制的研究进展
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:llxww104
【摘 要】
:
简介了细胞内谷胱甘肽的生物合成的途径以及近年来在发酵法生产谷胱甘肽的过程中如何通过过程控制提高胞内谷胱甘肽产量的研究进展.
【作 者】
:
王丽红
贺小贤
陈珊
【机 构】
:
陕西科技大学生命科学与工程学院
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2010年2期
【关键词】
:
谷胱甘肽
生物合成
前体
高密度
glutathione
biosynthetic
precursor
high cell density
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简介了细胞内谷胱甘肽的生物合成的途径以及近年来在发酵法生产谷胱甘肽的过程中如何通过过程控制提高胞内谷胱甘肽产量的研究进展.
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