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速冻调理食品作为现代食品行业中的重要组成部分,近年来呈现出稳定增长的趋势,相关产品的开发受到广泛关注。速冻调理食品能够在延......
随着人们生活水平的提高，人们对于食品安全越来越关注。本课题就速冻调理食品的工艺及储存期间品质变化展开研究。本课题研究以中式......
上海世博会作为一个日游览人数超十万次的大型盛会，共有公共餐饮区域8．5万平方米，约128家餐饮商户，其中近1／4的商户都有一个固定的供应......
<正> 速冻调理食品近年来在福州大量上市,卫生指标目前尚无国家的统一标准,各生产厂家的企业标准五花八门,制约了卫生监督工作的开......
据悉，永达集团加快年加工20万吨清真速冻调理食品项目一期工程——年加工10万吨清真速冻调理食品项目建设。一期工程两个禽肉速冻调......
随着生活水平的提高，冷冻食品已越来越多地走进普通百姓的生活，速冻水产品、速冻畜禽肉、各种速冻蔬菜及速冻调理食品已不再让人陌生......
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将大豆分离蛋白制备成蛋白肉并在各类含馅类速冻调理食品中使用。首先是利用大豆分离蛋白和胶凝剂制备活性蛋白肉,以蛋白肉为原料......
