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酱豆的制作与吃食，可以算是一种独特的中国文化，北方人至今喜欢腌制酱豆等发酵菜。祖先在北方的客家人，也喜欢制作酱豆子。
客家酱豆
【摘 要】
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酱豆的制作与吃食，可以算是一种独特的中国文化，北方人至今喜欢腌制酱豆等发酵菜。祖先在北方的客家人，也喜欢制作酱豆子。
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2013年8期
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