论文部分内容阅读
酶作为生物催化剂，因具有专一性强、催化效率高、反应条件温和等特点，长期以来，受到世界各国重视；该文综述酶制剂微胶囊的结构、制备、评价及在食品工业中应用，并展望酶制剂微胶囊发展前景。
酶制剂微胶囊技术研究进展
【摘 要】
：
酶作为生物催化剂，因具有专一性强、催化效率高、反应条件温和等特点，长期以来，受到世界各国重视；该文综述酶制剂微胶囊的结构、制备、评价及在食品工业中应用，并展望酶制剂微胶囊
【机 构】
：
西南大学食品科学学院
【出 处】
：
粮食与油脂
【发表日期】
：
2007年12期
其他文献
从2007年6月底7月初以来，美国芝加哥期货交易所（CBOT）大豆期货市场价格大幅上涨，全球其它主要市场大豆价格亦随之快速上扬，从而延续2006年10月以来涨势。作为大豆产品主要消费国，我
教学改革正在全国高校如火如荼地进行,大学英语作为一门基础课程在新形势下也做了相应的改革,但如何提高学生思辨能力这一问题却有所缺失。本文拟对大学英语教学中培养学生思
以西藏青稞为原料，经过粉碎、淀粉水解、碱液提取、乙醇沉淀等工艺提取β-葡聚糖；结果表明，最佳工艺条件为：60目青稞粉，料水比1：5，加酶量400U／mL，酶解时间1h，提取液pH值8．5，温度80℃，乙醇
9月国内粮油市场交易较为活跃，市场行情仍有涨有跌；除大豆和大豆油价格涨幅较大外，其它品种价格波幅缩小。9月全国粮油批发价格指数中粮食批发价格指数为144．33，比上月上涨0．47％；食用
古人云：“师者，所以传道受业解惑也。”读了《一份特别教案》这本书心中有一些体会，深知要当好新时代的教师并不是一件简单的事情。在新时代，教育不仅是一门科学，更是一门艺术。它