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一、苦瓜
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，它所含有的蛋白质能刺激免疫细胞，因而具有抗癌作用。
推荐食用方式：
苦瓜茶
1.将苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底锅干炒，把水分炒干。
2.苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2个月。
3.加热水浸泡后饮用，每天喝3~4杯即可。
苦瓜汁：
1.用擦丝器将苦瓜擦碎，用滤茶网或纱布在杯中挤出苦瓜汁。
2.加入半杯水，水量可以自由调节。
3.如果怕太苦，可以加入柠檬汁或苹果泥，调节口味。
二、蒲公英
蒲公英多吃不伤人，还可入药治病。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热解毒、止泻利胆、保肝健胃、降血压等作用。
推荐食用方式：
生食与凉拌
将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香，且爽口。或将洗净的蒲公英用沸水烫1～2分钟，沥出，用凉开水冲一下。佐以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
三、仙人掌
仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。研究表明，它能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病、肥胖症等病症。
做法指导：
1.先将皮、刺削掉，然后用淡盐水浸泡15~20分钟，或水焯后再用清水漂一下，去掉苦味。
2.野生的和供观赏的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉剂，不可随便食用。
3.仙人掌忌铁器。
推荐食用方式：
仙人掌拌芹菜
仙人掌250克，芹菜250克，盐5克，味精5克，橄榄油5毫升。
将去皮仙人掌切丝，芹菜去叶洗净切段，一同入沸水焯过，捞出沥干，拌上盐、味精，淋上橄榄油即可。
此方具有清热、平肝、利湿、凉血、化淤之功效。适用于高血压、高血脂等症。
盛夏，水果非多多益善
绿野
坏习惯1：饭后马上喝冷饮或吃冰品。
因为天热，很多人往往一吃完饭就马上喝冷饮或吃冰品。殊不知，一支雪糕280卡热量，一罐冰咖啡115卡热量。最可怕的是，当你这样做时，并不觉得是在喝热量。然而，身体要消耗掉100卡热量，得爬楼梯27分钟或走路1小时。你却没有选择去爬楼梯或者走路。聪明的选择是，饭后喝白开水或矿泉水，也许一开始觉得没味道不好喝，但养成清淡的口味后，再喝甜饮料反而不习惯。
坏习惯2：多吃水果。
夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，会大吃特吃。事实上，水果中的糖也会让血液中的三酸甘油酯升高。聪明的选择是多吃蔬菜，让水果的分量少一些。
坏习惯3：把鲜奶当水喝。
夏天天气热，鲜奶有营养，很多人会把鲜奶当水喝。但是已有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。聪明的选择是牛奶一天只能喝二到三杯。
坏习惯4：喝甜品。
很多人因为吃不下饭，就会喝绿豆汤等甜品。但这些食物和米饭一样属糖类，如果吃太多一样会发胖。聪明的选择是取代，而不是增加。即喝甜品要减少饭量。如果把甜品当饭吃，可以把糖放少一点，另外加点低脂牛奶，切一些水果，就能达到和正餐类似的营养。
消暑，从日常饮食开始
春明
夏日，从炎热的太阳底下逃到冷气房里，如果能够马上来一大杯冰凉的饮料，相信不少人会在心里大喊：“爽快！”不过，医生警告，如果老把肚子当冰箱，小心当不成“水妹妹”，反倒吃出四四方方的“冰箱”身材，不仅肥胖概率大增，连皮肤也容易干巴巴的。
根据老中医的临床经验，现在很多小女生从小经常冰品、可乐不离手，打乱身体自然调节温度的规律，结果百病丛生。
中医医师说，人的身体结构是大自然最精密的设计，但一般人很少体会到它的重要性，想吃什么就吃什么，一切跟着感觉走，结果因为饮食温度紊乱、饮食方式不对，伤害健康，埋下日后致病的根源。
人体温度忽冷忽热，有百害无一利。举例来说，夏天室外气温高，为了散热，人体会流汗。当流汗时，血液、皮下组织的水分大量向外流失，这时人体自然会想补充水分。但此时冰凉的饮料并不是最佳选择，冰凉的饮料一进肚子，想要被人体吸收利用来补充水分根本不容易，因为过低的温度，只会造成血管收缩，血液黏稠，使得皮肤更干。
不仅如此，长期习惯喝冰凉饮料解渴，会让身体仿佛处在冰箱当中，胃肠代谢功能变差，身体就像处在冰天雪地的北极熊，为了自保“过冬”，大脑会下令囤积更多的脂肪、血糖及热量，从而导致发胖，甚至出现三高症状。
夏天解渴到底怎么做才对?其实，室温的凉开水就是解渴的圣品，消暑不要靠冰品，人体温度的调节必须温和渐进，才不会打乱自然节奏，引发疾病。
中医认为暑为阳邪，易侵犯上焦心肺，中暑多出现身体燥热、出大汗、心烦、面红、口渴想喝冰水、小便量少而黄或灼热、脉搏变快等热象，照镜子可以发现舌头变红。严重者可能出现抽搐、昏迷、四肢发冷，须立即送医治疗。
以下提供几道保健茶饮及穴位按摩，防范中暑的发生。
金银翠玉饮
材料：西瓜翠衣(西瓜白肉部分)20g、金银花1钱、薄荷0.5钱、生甘草1钱。
做法：将材料洗净，包入过滤袋，置入保温杯中，冲入沸水800cc，闷泡20分钟后即可代茶服用。
功效：清心消暑泻热。虚寒体质或有感冒症状者不适合饮用。
津气生脉饮
材料：西洋参3钱、麦冬2钱、五味子1钱、竹叶0.5钱。
做法：将药材洗净，包入过滤袋，置入保温杯中，冲入沸水800cc，闷泡20分钟后代茶服用。
功效：消暑益气，养阴生津。虚寒体质或有感冒症状者不适合饮用。
香薷消暑饮
材料：香薷1钱、紫苏1钱、陈皮2钱、茯苓2钱。
做法：将药材洗净，包入过滤袋置入保温杯中，冲入沸水800cc，闷泡20分钟后代茶服用。
功效：消暑解表，化湿和胃。中暑发热突然晕倒者，不适合饮用。
四种食物，滋补一夏
叮当
薏米
薏米性微寒，不适合单吃，但是与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了。可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，尽量不要多吃，尤其是老人、儿童以及有胃寒、胃炎的人。
绿豆
绿豆，营养丰富，可做粥、做饭、做糕，或发芽做菜。炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓喜欢的消暑饮料。
需要注意的是：绿豆性寒，脾胃虚寒、肾气不足的人不宜多吃，或者需要与其他食物合理搭配才可作为膳食经常服用。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝绿豆汤。
小米
小米又称粟米，属热性，黄色，最补脾胃，早晨食用好。在我国北方许多妇女在生育后，有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
红豆
红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。
每到炎热的夏天，人体极易水肿，喝红豆汤是一种最好的消肿方法。水肿患者小便少，如在初时就用红豆煲汤作为饮料，次日肿势就可减退，连服六七天，就有可能完全消散。老年人夏季腿脚出现水肿，可以食用红豆粥，抑制病情发作。红豆除了防治各种水肿外，还可缓解因气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，它所含有的蛋白质能刺激免疫细胞，因而具有抗癌作用。
推荐食用方式：
苦瓜茶
1.将苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底锅干炒，把水分炒干。
2.苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2个月。
3.加热水浸泡后饮用，每天喝3~4杯即可。
苦瓜汁：
1.用擦丝器将苦瓜擦碎，用滤茶网或纱布在杯中挤出苦瓜汁。
2.加入半杯水，水量可以自由调节。
3.如果怕太苦，可以加入柠檬汁或苹果泥，调节口味。
二、蒲公英
蒲公英多吃不伤人，还可入药治病。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热解毒、止泻利胆、保肝健胃、降血压等作用。
推荐食用方式：
生食与凉拌
将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香，且爽口。或将洗净的蒲公英用沸水烫1～2分钟，沥出，用凉开水冲一下。佐以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
三、仙人掌
仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。研究表明，它能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病、肥胖症等病症。
做法指导：
1.先将皮、刺削掉，然后用淡盐水浸泡15~20分钟，或水焯后再用清水漂一下，去掉苦味。
2.野生的和供观赏的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉剂，不可随便食用。
3.仙人掌忌铁器。
推荐食用方式：
仙人掌拌芹菜
仙人掌250克，芹菜250克，盐5克，味精5克，橄榄油5毫升。
将去皮仙人掌切丝，芹菜去叶洗净切段，一同入沸水焯过，捞出沥干，拌上盐、味精，淋上橄榄油即可。
此方具有清热、平肝、利湿、凉血、化淤之功效。适用于高血压、高血脂等症。
盛夏，水果非多多益善
绿野
坏习惯1：饭后马上喝冷饮或吃冰品。
因为天热，很多人往往一吃完饭就马上喝冷饮或吃冰品。殊不知，一支雪糕280卡热量，一罐冰咖啡115卡热量。最可怕的是，当你这样做时，并不觉得是在喝热量。然而，身体要消耗掉100卡热量，得爬楼梯27分钟或走路1小时。你却没有选择去爬楼梯或者走路。聪明的选择是，饭后喝白开水或矿泉水，也许一开始觉得没味道不好喝，但养成清淡的口味后，再喝甜饮料反而不习惯。
坏习惯2：多吃水果。
夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，会大吃特吃。事实上，水果中的糖也会让血液中的三酸甘油酯升高。聪明的选择是多吃蔬菜，让水果的分量少一些。
坏习惯3：把鲜奶当水喝。
夏天天气热，鲜奶有营养，很多人会把鲜奶当水喝。但是已有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。聪明的选择是牛奶一天只能喝二到三杯。
坏习惯4：喝甜品。
很多人因为吃不下饭，就会喝绿豆汤等甜品。但这些食物和米饭一样属糖类，如果吃太多一样会发胖。聪明的选择是取代，而不是增加。即喝甜品要减少饭量。如果把甜品当饭吃，可以把糖放少一点，另外加点低脂牛奶，切一些水果，就能达到和正餐类似的营养。
消暑，从日常饮食开始
春明
夏日，从炎热的太阳底下逃到冷气房里，如果能够马上来一大杯冰凉的饮料，相信不少人会在心里大喊：“爽快！”不过，医生警告，如果老把肚子当冰箱，小心当不成“水妹妹”，反倒吃出四四方方的“冰箱”身材，不仅肥胖概率大增，连皮肤也容易干巴巴的。
根据老中医的临床经验，现在很多小女生从小经常冰品、可乐不离手，打乱身体自然调节温度的规律，结果百病丛生。
中医医师说，人的身体结构是大自然最精密的设计，但一般人很少体会到它的重要性，想吃什么就吃什么，一切跟着感觉走，结果因为饮食温度紊乱、饮食方式不对，伤害健康，埋下日后致病的根源。
人体温度忽冷忽热，有百害无一利。举例来说，夏天室外气温高，为了散热，人体会流汗。当流汗时，血液、皮下组织的水分大量向外流失，这时人体自然会想补充水分。但此时冰凉的饮料并不是最佳选择，冰凉的饮料一进肚子，想要被人体吸收利用来补充水分根本不容易，因为过低的温度，只会造成血管收缩，血液黏稠，使得皮肤更干。
不仅如此，长期习惯喝冰凉饮料解渴，会让身体仿佛处在冰箱当中，胃肠代谢功能变差，身体就像处在冰天雪地的北极熊，为了自保“过冬”，大脑会下令囤积更多的脂肪、血糖及热量，从而导致发胖，甚至出现三高症状。
夏天解渴到底怎么做才对?其实，室温的凉开水就是解渴的圣品，消暑不要靠冰品，人体温度的调节必须温和渐进，才不会打乱自然节奏，引发疾病。
中医认为暑为阳邪，易侵犯上焦心肺，中暑多出现身体燥热、出大汗、心烦、面红、口渴想喝冰水、小便量少而黄或灼热、脉搏变快等热象，照镜子可以发现舌头变红。严重者可能出现抽搐、昏迷、四肢发冷，须立即送医治疗。
以下提供几道保健茶饮及穴位按摩，防范中暑的发生。
金银翠玉饮
材料：西瓜翠衣(西瓜白肉部分)20g、金银花1钱、薄荷0.5钱、生甘草1钱。
做法：将材料洗净，包入过滤袋，置入保温杯中，冲入沸水800cc，闷泡20分钟后即可代茶服用。
功效：清心消暑泻热。虚寒体质或有感冒症状者不适合饮用。
津气生脉饮
材料：西洋参3钱、麦冬2钱、五味子1钱、竹叶0.5钱。
做法：将药材洗净，包入过滤袋，置入保温杯中，冲入沸水800cc，闷泡20分钟后代茶服用。
功效：消暑益气，养阴生津。虚寒体质或有感冒症状者不适合饮用。
香薷消暑饮
材料：香薷1钱、紫苏1钱、陈皮2钱、茯苓2钱。
做法：将药材洗净，包入过滤袋置入保温杯中，冲入沸水800cc，闷泡20分钟后代茶服用。
功效：消暑解表，化湿和胃。中暑发热突然晕倒者，不适合饮用。
四种食物，滋补一夏
叮当
薏米
薏米性微寒，不适合单吃，但是与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了。可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，尽量不要多吃，尤其是老人、儿童以及有胃寒、胃炎的人。
绿豆
绿豆，营养丰富，可做粥、做饭、做糕，或发芽做菜。炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓喜欢的消暑饮料。
需要注意的是：绿豆性寒，脾胃虚寒、肾气不足的人不宜多吃，或者需要与其他食物合理搭配才可作为膳食经常服用。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝绿豆汤。
小米
小米又称粟米，属热性，黄色，最补脾胃，早晨食用好。在我国北方许多妇女在生育后，有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
红豆
红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。
每到炎热的夏天，人体极易水肿，喝红豆汤是一种最好的消肿方法。水肿患者小便少，如在初时就用红豆煲汤作为饮料，次日肿势就可减退，连服六七天，就有可能完全消散。老年人夏季腿脚出现水肿，可以食用红豆粥，抑制病情发作。红豆除了防治各种水肿外，还可缓解因气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症。