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通过现代生物技术构建的产糖化酶酵母,在酒精生产过程中既能够高效产酒、又能够替代部分糖化酶。具有降低发酵体系中还原糖,稳定发酵酒份,抑制挥发酸,减少安菌泰的使用等优势,同时一定程度下,降低了酒精废水的COD值,减轻了环保压力。若我司按照糖化酶替代量50%计算,则年节约成本242万元。
产糖化酶酵母在木薯燃料乙醇生产中的应用研究
【摘 要】
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通过现代生物技术构建的产糖化酶酵母,在酒精生产过程中既能够高效产酒、又能够替代部分糖化酶。具有降低发酵体系中还原糖,稳定发酵酒份,抑制挥发酸,减少安菌泰的使用等优势
【机 构】
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广西中粮生物质能源有限公司
【出 处】
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食品与发酵科技
【发表日期】
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2018年01期
【基金项目】
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广西科学研究与技术开发计划重大专项项目(桂科重1598004-1)
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