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本文探讨了目前食品微生物课程群实验教学存在的问题,并以应用型人才培养理念为指导,通过革新实验教学内容与设计,进行个体化学情分析,改革实验教学方法与考核方法,完善实验室开放与自主管理,树立了应用型人才培养的实验教学模式,建立了以学生为主体的教学原则,大力激发了学生的主观能动性,强化了学生问题解决能力和创新能力的培养。