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对兰州市市售的8个鲜食用菌样品中的铅、镉、砷、汞含量进行检测,并结合国家卫生质量标准(GB7096-2003)及《绿色食品-食用菌》NY/T749-2003,对被测食用菌中的重金属含量进行安全评价,结果表明,兰州市市售食用菌的重金属含量总体上是安全的,但有个别样品出现汞含量超过国家标准。
几种市售鲜食用菌重金属含量及评价
【摘 要】
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对兰州市市售的8个鲜食用菌样品中的铅、镉、砷、汞含量进行检测,并结合国家卫生质量标准(GB7096-2003)及《绿色食品-食用菌》NY/T749-2003,对被测食用菌中的重金属含量进行
【机 构】
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甘肃省科学院生物研究所;
【出 处】
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中国食用菌
【发表日期】
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2010年04期
【基金项目】
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甘肃省科学院应用技术研究及开发项目(编号2007YS-JK-09)
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