【摘 要】
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本文对吉木萨尔县4个品种大果沙棘果实的主要经济性状和营养成分进行了分析。结果表明,新疆大果沙棘果实营养成分丰富,脂肪含量为1.1~4.4 g/100 g,蛋白质含量为1.94~2.56 g/1
【机 构】
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新疆维吾尔自治区昌吉州林业技术推广中心,新疆博林科技发展有限公司
【基金项目】
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中央财政林业科技推广示范资金项目“大果沙棘良种新棘1号优质丰产集约化栽培技术示范推广项目”(新〔2017〕TG03)
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本文对吉木萨尔县4个品种大果沙棘果实的主要经济性状和营养成分进行了分析。结果表明,新疆大果沙棘果实营养成分丰富,脂肪含量为1.1~4.4 g/100 g,蛋白质含量为1.94~2.56 g/100 g,总糖含量为3.6~11.6 g/100 g,总酸含量为14.22~23.26 g/kg,17种氨基酸含量为1.46~2.19 g/100 g,VC含量为35.9~228.0 mg/100 g。4个供试品种中,新棘1号的氨基酸和蛋白质含量最高,分别为2.19、2.56 g/100 g。新棘2号可溶性固形物和总
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