据水屯市场信息办对生姜价格的监测结果显示：目前生姜价格6.8元/公斤，上月同期5.8元/公斤，月环比上涨17.24%；去年同期价格3.2元/公斤，同比去年上涨112.5%；2011年的价格3.1元/公斤，同比2011年上涨119.35%；这也是自2011年以来的最高价了。
　　经营户介绍，导致今年以来，尤其是近期生姜价格持续走高的原因有四：一是每年的6-8月份正是生姜青黄不接的时期，这一时期姜价都会出现上扬，只是今年价格涨的多了些，主要是前两年姜价偏低，影响了今年的种植面积；二是窖存姜存量少，新姜芽价过高，目前新姜芽18元/公斤；三是今年春季生姜主产区气温低，新姜上市延期，新、老姜交替期延长；四是有窖存姜的农户看到价格开始上涨，惜售心理突显。
　　市场分析人士认为，就后市姜价来看，在新姜批量上市前生姜价格回落的可能性不大，但上涨的空间也有限。一方面新姜批量上市仍需数日，这段时间里窖存姜会越来越少，供小于求的现象短时间内不会消除；另一方面由于姜属于调味菜，用量不大，如果价格过高，消费者购买意愿就会减弱或者采购其他的调味菜来代替。
　　业内人士指出，要避免农产品“贵三年、贱三年”的情况，需要加大对农民专业合作组织、行业协会等的扶持力度。我国地少人多，大多数农民从事着小生产作业，了解消费需求变化、市场价格波动往往靠观望、靠经验、靠感觉，对市场信息的获取容易片面、延后，农民个体的抗风险能力也比较弱。农民专业合作组织、行业协会等能够将农民组织起来，帮助农民与大市场对接，指导农民选择种什么、种多少。除此以外，应在政府部门的支持下，加快建立覆盖面广、数据权威的信息网络服务平台，对产量、价格、消费等及时作出分析预警，加强对农民专业合作组织的指导。
　　（作者单位：北京水屯市场）