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采用二氯甲烷作为溶剂,冰醋酸作洗涤液,代替常规方法中的三氯甲烷和蒸馏水,结果表明,改进后的方法同样适用于单甘酯含量的测定.
面包保鲜剂中脂肪酸单甘油酯含量的测定
【摘 要】
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采用二氯甲烷作为溶剂,冰醋酸作洗涤液,代替常规方法中的三氯甲烷和蒸馏水,结果表明,改进后的方法同样适用于单甘酯含量的测定.
【机 构】
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广州业余大学化工系,深圳市体育运动学校
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2001年2期
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