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酪氨酸酶基因(mel)编码的酪氨酸酶是合成黑色素的关键酶。用鸟枪法分离嗜麦芽假单胞菌的mel基因:以pUC18为载体,E.coli HB101为受体菌,在加有一定量的Amp和L-tyr的酪素平板上筛选到分泌可溶性黑色素的转化子,所含重组质粒pWSY约700bp的外源DNA片段上携有mel基因,该片段无BamHI、HindIII、EcoRI、BclI等酶的识别位点。Southern杂交证实此片段确实