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11月16日．2007年湖南省衡阳市重大食品安全事故应急演习演练隆重举行。市委副书记、市长彭崇谷亲临演习现场并致辞，市委常委、副市长段志刚主持整个应急演习。此次演习的主题设计为该市雁城中学学生早上在学校食堂就餐后发生163人食物中毒事件。接到报告后．衡阳市重大食品安全事故应急救援指挥部立即启动3级应急预案．市工商、卫生、教育、公安、药监等十多个部门迅速行动．通过有序的指挥协调、紧急处置、