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研究了电位滴定法测定啤酒中ＣＯ２的方法，与国标法相比较，它具有准确、简便、无需专用设备、安全可靠等优点。该方法不仅能测定成品，而且还可测定清酒和发酵液中ＣＯ２的含量。
电位滴定法测定啤酒中二氧化碳含量
【摘 要】
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研究了电位滴定法测定啤酒中ＣＯ２的方法，与国标法相比较，它具有准确、简便、无需专用设备、安全可靠等优点。该方法不仅能测定成品，而且还可测定清酒和发酵液中ＣＯ２的含量。
【机 构】
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山东轻工业学院,山东平原啤酒厂
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1999年01期
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