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介绍了鱼腥草的营养成分、医疗保健作用,以及几种鱼腥草保健食品的开发,探讨了鱼腥草保健食品的开发前景。
鱼腥草的功能特性及在食品工业中的开发应用
【摘 要】
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介绍了鱼腥草的营养成分、医疗保健作用,以及几种鱼腥草保健食品的开发,探讨了鱼腥草保健食品的开发前景。
【机 构】
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渤海大学生物与食品科学学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2007年06期
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