【摘 要】
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2004年11月20日．唐山一家名为“红叶”的火锅店开业了，该店虽然面积不足800平方米，却与众不同。因为全店都使用了中国食文化研究会的专利、由国家知识产权局认可的“分餐式火锅
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2004年11月20日．唐山一家名为“红叶”的火锅店开业了，该店虽然面积不足800平方米，却与众不同。因为全店都使用了中国食文化研究会的专利、由国家知识产权局认可的“分餐式火锅”。这种火锅的设计是一个锅中隔出N个仓位．就餐者每人一仓．自得其乐。食文化研究会将“分餐式火锅中国第一店”的牌匾授予唐山红叶分餐火锅城时，其董事长刘凤敏女士表示．不仅要将“红叶”经营成分餐式火锅的品牌店．更要进一步发展品牌连锁店。
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