黔菜相关论文
类别:滇黔菜健脾开胃食谱美容养颜食谱防癌抗癌食谱工艺:煨口味:咸鲜味食用:中餐晚餐口感:此菜色泽金红,明汁亮芡。羊肚菌香嫩,鸡......
世界卫生组织的调查显示：全球约有1／3人口的盐摄入量超标，嗜咸已成了现代人的一个通病。细想下来，其实不仅是咸味，五味中的其余四味——......
都说川、湘、云、贵俱嗜辣，其实，辣和辣并不完全相同。四川菜是麻辣，湖南菜是纯辣（有人说，湖南人“怕不辣”），云南菜是酸辣，而贵州菜却是香......
“夜郎自大”这个成语,但凡读过几天书的人都知晓其含义,但夜郎到底在哪儿呢?有人说在贵州,有人说在湖南,还有人说在云南,一时众说......
海龙屯所处的遵义地区,又被称作黔北,因为其资源丰富、区位良好,有着“黔北粮仓”的美誉.rn在遵义,游完海龙屯,更要品尝一下具有浓......
培育黔菜品牌,发展黔菜产业,从“黔菜美食消费季”到“黔菜产业发展大会”,贵州正在大力推动黔菜产业高质量发展,助推特色生态食品......
贵州地处西南腹地，属于亚热带高原季风湿润气候，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，雨热同季。得天独厚的地理环境以及适宜的气候，使得贵州省成......
“贵州菜”又名“黔味菜”，其以独特的风味有别于川、湘、粤、鲁、苏等系菜肴，不豪华、不张扬，随和可亲。八大菜系中虽没有黔菜之说，可......
9月20日,贵州文化旅游扶贫成果展暨特色旅游商品博览会“多彩贵州”美食汇在盘州市举办。本次美食汇是第十五届贵州旅游产业发展大......
时下的餐饮市场，菜品翻新的频率越来越快了，怪不得有那么多的大厨要发感概：该挖掘的都挖掘了，该创新的也创新了，该整合的全整合了……我......
四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣。若论吃辣椒，贵州人值得敬畏，光是那火红的辣椒，在贵州，就可以用不同方法做出几十个品种和口味......
10月30日,贵州民投润丰农业开发有限公司、惠水县宏鑫鑫种养殖农民专业合作社等6家上海市外延蔬菜生产基地(贵州)在贵阳正式授牌。......
【原文】学会感动刘小玲每天走过的街边有一个瘦瘦的男人在摆摊卖菜,每天他从老远的乡下用单车把一摞葱运到城里来,那一篷披着晨风......
“发展黔菜”是近年来贵州食学界、贵州政府机构和贵州餐饮界非常关心的“西部大开发”题目，本文是应贵州有关方面特邀所撰的发言稿......
去年金秋时节，我有幸暂别生活的喧嚣，经云南昭通去贵州威宁草海观水洗心．湖中水草在碧水中开出一朵朵、一簇簇、一片片我叫不上名字的......
莆田华丰鞋业有限公司位于闽东南沿海湄洲湾北岸,是一家集设计、开发、生产、营销为一体,具有进出口经营权的专业运动鞋生产企业。......
凉拌花椒叶川菜黔菜都有不少菜会用到花椒，图的就是麻得爽。花椒的一般用法是去籽留壳晒干应用，亦可用鲜花椒烹菜，但直接食用花椒叶的......
9月12日-13日，“贵州省首期行政总厨高级研修班”在贵阳举办。本次研修班由世界中餐业联合会主办，贵州黔菜俱乐部承办，来自贵州全省的......
金秋时节,记者来到新疆维吾尔自治区首府乌鲁木齐市参加中国房协在此召开的一个会议,并利用会议间歇前往座落于乌市人民广场一侧的......
古人曰：“上顺天意，下得民心、则江山稳”，贵州饮食业海鲜龙头——天意连锁企业证是应了这句话，自开业十年来，各店高朋满座，在市场竞争中......
<正> 孙俊革1967年9月19日生,贵州省贵阳市人,贵州饭店(四星级)主厨,贵州名厨,中国烹饪名师。1984年高中毕业,1985年开始参加饮食......
易中华，于1988年从事餐饮工作．现担任贵阳一家五星级酒店及铭都酒店行政总厨．同时兼任贵州都市怡景酒店、白云翠闲庄酒店及贵州主要城......
在我国的西南地区,无论家庭还是餐厅,餐餐离不开辣椒蘸水。在贵州,辣椒蘸水更是"黔菜一绝",成为老百姓的饮食必备调味品,也是餐厅......
本文通过川黔菜肴文化异同的比较研究,探讨出其相异的原因是社会环境与自然环境的不同,即不同的人文文化与自然文化造就了两地菜肴......
