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<正>鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。那怎样吃鸡蛋更加科学营养呢,吃鸡蛋有什么需要注意的吗?鸡蛋不宜与哪些食物同食鸡蛋与牛奶牛奶中含乳糖,而鸡蛋含有很多蛋白质,在消化吸收蛋白质的时候,血液中可利用的葡萄糖较少,