【摘 要】
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研究了混合床阴阳离子交换树脂大豆肽脱盐工艺。在单因素实验基础上,应用响应面分析了环境温度、大豆肽浓度、阴阳离子树脂比例对大豆肽脱盐率和肽回收率的影响。结果表明,大
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与生物工程学院;
【基金项目】
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河南省产学研合作项目(142107000094)
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研究了混合床阴阳离子交换树脂大豆肽脱盐工艺。在单因素实验基础上,应用响应面分析了环境温度、大豆肽浓度、阴阳离子树脂比例对大豆肽脱盐率和肽回收率的影响。结果表明,大豆肽脱盐最佳工艺条件为大豆肽浓度33.13 mg/m L、环境温度35℃、阴阳离子树脂比例2:1,脱盐率为83.56%,肽回收率为75.47%,脱盐后的大豆肽灰分为3.01%,肽含量为88.23%;混合床阴阳离子树脂再生3次后仍具有良好脱盐性能。
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