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【摘 要】
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消费者需要的是什么？并不是原汁原味，也不是百年高汤，要的是诚信和尊重。凡是快速扩张的东西都需要一一过堂，接受消费者的审视。 至今味千开店达600余家，口味始终不变，堪称一绝。而海底捞火锅的味道虽然算不得头筹，可是它的核心业务却不是餐饮而是服务。在消费者心目中筑起了敦厚贴心的形象，来自消费者的认可和口耳相传成为海底捞顺利发展可靠保证。 大规模的餐饮连锁最难解决的就是标准化问题。味千也好，海底
【出 处】
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中国连锁
【发表日期】
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2011年10期
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