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我国水果资源丰富，由于当前生产技术和贮藏保鲜管理不当等原因，致使每年都有大量的水果因达不到优质果标准而卖不上价和卖不出去。如果把残次水果加工制成果醋，既可增加食醋品种，又能提高经济效益，是一条很好的致富门路。
残次果废物利用酿果醋
【摘 要】
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我国水果资源丰富，由于当前生产技术和贮藏保鲜管理不当等原因，致使每年都有大量的水果因达不到优质果标准而卖不上价和卖不出去。如果把残次水果加工制成果醋，既可增加食醋品种
【出 处】
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广东农村实用技术
【发表日期】
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2010年6期
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