【摘 要】
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茶树菇爆肉丝原料:猪肉200 g,新鲜茶树菇150 g,红椒、芹菜各适量。调料:植物油40 g,盐、料酒、老抽、辣椒酱、辣椒油、香油各适量。做法:1.茶树菇洗净;猪肉洗净,切丝,加盐、
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茶树菇爆肉丝原料:猪肉200 g,新鲜茶树菇150 g,红椒、芹菜各适量。调料:植物油40 g,盐、料酒、老抽、辣椒酱、辣椒油、香油各适量。做法:1.茶树菇洗净;猪肉洗净,切丝,加盐、料酒腌渍;红椒洗净,切条;芹菜洗净,切段。2.锅内入油烧至六成热时,放入肉丝,以小火将其煸炒至变色时盛出。3.再热油锅,入茶树菇、芹菜、红椒同炒,调入老抽、辣椒酱、辣椒油炒匀,倒入炒过的肉丝快速翻炒。4.淋入香油,起锅盛入盘中即可。特色:营养丰富,下饭下酒。
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