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摘要： 针对地方化学工业的实际，结合化工和应用化学专业毕业生就业难的现状，笔者在实验室开放、开展第二课堂实验教学方面做了大量的工作，学生通过综合性实验技能训练，拓宽了专业知识，提高了专业技能，增强了就业和创业能力，效果甚佳。
关键词： 实验室开放 第二课堂 专业技能 就业和创业能力
地方高校应用化学和化工专业承担着为地方化学工业输送专业技术人才的重要作用，学生的专业技能和业务素质影响着地方化学化工的发展，以及学生的就业和创业的能力。有机化学作为一门专业基础课，不但从理论上能指导专业技术，其各种基本技能操作在化工生产中也广泛应用，例如：蒸馏、分馏、水蒸气蒸馏、减压蒸馏、加热、冷却、结晶、萃取及粗产物的提纯在化工生产中都至关重要。同时，有机化学和实验能辐射出很多实用技术，如：天然产物的提取和分离，实用合成技术，物质结构鉴定技术等，也是应用化学、材料化学、药物化学、生命科学和食品科学等学科的基础。
我校是一所地方高校，应用化学专业开设的有机化学实验课程一般为96学时，实验项目数一般为20个，教学计划内要使学生掌握扎实的基本操作技能和专业理论时间显得不足，不仅影响到后续专业课程的学习，而且对学生就业也产生一定影响。为了使应用化学专业的学生在学校的有限学习时间内和有限的实验条件下，更扎实地掌握专业技能，适应社会需要，两年来我们小组利用开放实验室，开设了第二课堂，在教学内容、教学手段、教学方法方面进行了深入、细致的研究，设置了多层次、多类型的综合设计性实验和一些小化工产品生产的项目。有半数以上的在校学生参与了实验，专业技能得到显著提高。通过实践，我们真正体会到：通过实验室开放，师生的专业技能大上一个台阶，增强了学生专业实验的兴趣，提高了严谨求实的科学态度，更可喜的是拓宽了学生创业和就业的能力。
1.思路和实验安排。
1.1前提
第二课堂教学的开设，必须保证专业课的正常教学工作，在不影响有机化学实验课教学的条件下，利用实验室空闲时间和学生空余时间，尽可能地多做些提高专业技能的有趣实验。配合地方经济发展的需要，在有机化学专业课的基础上，多开设天然产物提取和分离技术、精细化学品化学和一些实用性技术的实验。提高学生动手能力和理论联系实际的能力，培养学生适应地方经济建设需要的专业能力。
1.2人员选拔与老师指导
在应用化学专业学生中进行自愿报名，学生要学习成绩好、爱钻研、动手能力强、爱护公物、热衷于实验活动。2008年度选拔了数名在校学生，根据题目大小和难易程度，每2—4人一组进行实验，由一名教师全面负责，其他教师分工指导。
1.3实验项目来源
由指导教师和实践小组学生共同商定。主要根据社会信息，可做科研性实验，综合性实验，也可做社会效益好而在地方又不发展的成熟实验，或者是一些与人们生活相关的有趣实验。目的是激发学习兴趣，提高专业技能和服务社会经济建设的能力。
1.4时间和地点安排
在不影响正常实验课开设的前提下充分发挥有机实验室及有机合成实验室的利用率，原则是实验时间与大纲要求的课程不冲突。
1.5实验设计
对每个题目，在做实验前由师生共同查阅资料，设计出合理的方案，对不成熟的实验要设计出不同的配方和不同的反应条件，在实验过程中探索和比较，求出最佳方案，做出最佳效果。
1.6药品和议器的准备
指导教师负责药品议器的使用和管理，在本实验室不能解决的情况下，课题成员由于积极性高，都会自想办法。
2.实验项目的选择。
课程的大纲实验都是基本操作和一些物质的合成，与日常生活关系不够密切，学生在做实验时按方抓药，缺乏实验的兴趣，缺乏主动性，缺乏积极的思考动力。我们在本专业知识的基础上做一些小化工产品的生产和提纯，不但能巩固和扩展专业知识，进一步提高学生的动手能力，提高学生的专业兴趣和求知的欲望，还能提高学生走向社会创业和就业的能力。
为此本年度设选以下实验项目：
（1）尼龙粘接剂的制备及效果试用［１］
（2）木柴纸张粘胶剂的制备及效果试用［３］
（3）杂醇油的分离和提纯［４］
（4）从毛发中提取胱氨酸［５］
（5）洗盘机用液体洗涤剂的制备及效果试用［６］
（6）蓝黑墨水的配制及效果试用
（7）新型涂料的制备及效果试用［２］
（8）低成本新型白乳胶的制备［３］
（9）褪色液的配制与试用
（10）脚气药水的配制及验证
（11）水溶性标签粘接剂的制备及试用
（12）海蛰条的制备
（13）猪蹄冻的制备
（14）化学制镜［３］
（15）菠菜色素的提取［４］
（16）从茶叶中提取咖啡烟
（17）磺胺药物麻醉剂的制备
这些题目都是教学大纲中没有做的，并且学生比较感兴趣的小化工产品的制备。
3.在实验中提高师生的求知兴趣和专业技能。
在做实验的过程中，每个实验如何设计，每一步如何操作，反应条件，物料配比，每个组分的作用，都要根据专业知识精心探讨和研究。由于是学生自己找的项目，项目与日常生活又有密切关系，学生积极性高，探讨兴趣大，动手能力和广泛思考的能力提高得就快。如：蓝黑墨水是早已生产并使用广泛的产品，但对学生来说，墨水的成分都是什么？制备出来的产品为什么具有良好的亮度而且光滑不褪色，长久使用也不沉淀？这些对应用化学专业学生来说是最感兴趣的，也是最想弄清楚的问题，因此学生带着好奇和求知的心情积极参于这个项目。我们根据墨水具有的特点和各组分的性能进行分析。阿拉伯胶能使墨水不沉淀，但量多稠度增大，量小则变稀，产品不稳定；甘油使墨水滑润并色泽光亮；苯酚和福尔马林做防腐剂；丹宁酸和没食子酸做亚铁离子的络合剂。经过分析讨论和有关资料的帮助，设计出了两组配方分别进行配制和效果检验。
随着社会的发展，涂料的种类越来越多，性能越来越好，用量也越来越大。做为应用化学专业的本科生，有责任掌握和提高这门技术并推广到乡下，推动农村的发展和建设。但对这一成熟的技术，学生不亲手实验很难掌握和使用，更谈不上提高和发展。因此我们要求学生着手涂料的制备和研究。根据涂料的性能和特点，学生设计出了两种方案，一种有甲醛参与反应的配方，一种无甲醛参与反应的配方。学生对不同配方涂料进行制备，对不同制备条件进行探讨，对不同配方的涂料性能进行试验比较，不但制备出了比较理想的产品，更重要的是浓厚了师生探讨知识的兴趣，激发了学生求知的欲望。成功的喜悦，坚定了学生学习专业的信心。
4.实验室开放是提高学生实验技能，拓宽学生创业和就业能力的好途径。
我们进行实验室开放，在有限时间和有限实验条件下，在不影响正常教学的情况下，带领学生亲自动手做了一些与日常生活有密切关系的实验项目，做了一些综合性实验和一些多步合成实验。学生从中学到了不少理论知识和专业技能知识。像化学制镜，不但要掌握镀液的配制、玻璃面的洗涤，还要掌握银层的保护。制备海蛰条，不但要物美价廉，还要软硬适当、粗细均匀。制备猪蹄窘要求味道鲜美，价格低廉，还要色泽鲜亮，软硬度合适。所以在做每一个题目的过程中都有很多知识去探讨学习，又有很多问题去思考、去解决，有很多操作和设计自己去做，大大激发了学生的学习兴趣，学生的实践技能和研究能力得到明显提高，师生的实验技能和专业知识上了一个台阶，为学生走向社会的创业能力和就业本领打下了好的基础，也为推动地方经济和社会进步、服务基层，为基础教育事业和“三农”服务培养了各类具有创新精神，具有实践能力和高素质的应用型人才。
参考文献：
［1］彭安顺.有机化学实验.石油大学出版社，1993：11，288.
［2］程铸生.精细化学品化学.华东化工学院出版社，1991：298.
［3］邹宗柏.实用精细化工产品制造技术及应用，江苏科学技术出版社，1995：39.
［4］王箴.华工辞典.化学工业出版社，1979：12.
［5］王清廉.有机化学实验.高等教育出版社，1994：136.
［6］曾昭琼.有机化学.高等教育出版社，2004：136.
［7］陈三斌.实用化工产品配方与制造.金盾出版社，1996：108.
关键词： 实验室开放 第二课堂 专业技能 就业和创业能力
地方高校应用化学和化工专业承担着为地方化学工业输送专业技术人才的重要作用，学生的专业技能和业务素质影响着地方化学化工的发展，以及学生的就业和创业的能力。有机化学作为一门专业基础课，不但从理论上能指导专业技术，其各种基本技能操作在化工生产中也广泛应用，例如：蒸馏、分馏、水蒸气蒸馏、减压蒸馏、加热、冷却、结晶、萃取及粗产物的提纯在化工生产中都至关重要。同时，有机化学和实验能辐射出很多实用技术，如：天然产物的提取和分离，实用合成技术，物质结构鉴定技术等，也是应用化学、材料化学、药物化学、生命科学和食品科学等学科的基础。
我校是一所地方高校，应用化学专业开设的有机化学实验课程一般为96学时，实验项目数一般为20个，教学计划内要使学生掌握扎实的基本操作技能和专业理论时间显得不足，不仅影响到后续专业课程的学习，而且对学生就业也产生一定影响。为了使应用化学专业的学生在学校的有限学习时间内和有限的实验条件下，更扎实地掌握专业技能，适应社会需要，两年来我们小组利用开放实验室，开设了第二课堂，在教学内容、教学手段、教学方法方面进行了深入、细致的研究，设置了多层次、多类型的综合设计性实验和一些小化工产品生产的项目。有半数以上的在校学生参与了实验，专业技能得到显著提高。通过实践，我们真正体会到：通过实验室开放，师生的专业技能大上一个台阶，增强了学生专业实验的兴趣，提高了严谨求实的科学态度，更可喜的是拓宽了学生创业和就业的能力。
1.思路和实验安排。
1.1前提
第二课堂教学的开设，必须保证专业课的正常教学工作，在不影响有机化学实验课教学的条件下，利用实验室空闲时间和学生空余时间，尽可能地多做些提高专业技能的有趣实验。配合地方经济发展的需要，在有机化学专业课的基础上，多开设天然产物提取和分离技术、精细化学品化学和一些实用性技术的实验。提高学生动手能力和理论联系实际的能力，培养学生适应地方经济建设需要的专业能力。
1.2人员选拔与老师指导
在应用化学专业学生中进行自愿报名，学生要学习成绩好、爱钻研、动手能力强、爱护公物、热衷于实验活动。2008年度选拔了数名在校学生，根据题目大小和难易程度，每2—4人一组进行实验，由一名教师全面负责，其他教师分工指导。
1.3实验项目来源
由指导教师和实践小组学生共同商定。主要根据社会信息，可做科研性实验，综合性实验，也可做社会效益好而在地方又不发展的成熟实验，或者是一些与人们生活相关的有趣实验。目的是激发学习兴趣，提高专业技能和服务社会经济建设的能力。
1.4时间和地点安排
在不影响正常实验课开设的前提下充分发挥有机实验室及有机合成实验室的利用率，原则是实验时间与大纲要求的课程不冲突。
1.5实验设计
对每个题目，在做实验前由师生共同查阅资料，设计出合理的方案，对不成熟的实验要设计出不同的配方和不同的反应条件，在实验过程中探索和比较，求出最佳方案，做出最佳效果。
1.6药品和议器的准备
指导教师负责药品议器的使用和管理，在本实验室不能解决的情况下，课题成员由于积极性高，都会自想办法。
2.实验项目的选择。
课程的大纲实验都是基本操作和一些物质的合成，与日常生活关系不够密切，学生在做实验时按方抓药，缺乏实验的兴趣，缺乏主动性，缺乏积极的思考动力。我们在本专业知识的基础上做一些小化工产品的生产和提纯，不但能巩固和扩展专业知识，进一步提高学生的动手能力，提高学生的专业兴趣和求知的欲望，还能提高学生走向社会创业和就业的能力。
为此本年度设选以下实验项目：
（1）尼龙粘接剂的制备及效果试用［１］
（2）木柴纸张粘胶剂的制备及效果试用［３］
（3）杂醇油的分离和提纯［４］
（4）从毛发中提取胱氨酸［５］
（5）洗盘机用液体洗涤剂的制备及效果试用［６］
（6）蓝黑墨水的配制及效果试用
（7）新型涂料的制备及效果试用［２］
（8）低成本新型白乳胶的制备［３］
（9）褪色液的配制与试用
（10）脚气药水的配制及验证
（11）水溶性标签粘接剂的制备及试用
（12）海蛰条的制备
（13）猪蹄冻的制备
（14）化学制镜［３］
（15）菠菜色素的提取［４］
（16）从茶叶中提取咖啡烟
（17）磺胺药物麻醉剂的制备
这些题目都是教学大纲中没有做的，并且学生比较感兴趣的小化工产品的制备。
3.在实验中提高师生的求知兴趣和专业技能。
在做实验的过程中，每个实验如何设计，每一步如何操作，反应条件，物料配比，每个组分的作用，都要根据专业知识精心探讨和研究。由于是学生自己找的项目，项目与日常生活又有密切关系，学生积极性高，探讨兴趣大，动手能力和广泛思考的能力提高得就快。如：蓝黑墨水是早已生产并使用广泛的产品，但对学生来说，墨水的成分都是什么？制备出来的产品为什么具有良好的亮度而且光滑不褪色，长久使用也不沉淀？这些对应用化学专业学生来说是最感兴趣的，也是最想弄清楚的问题，因此学生带着好奇和求知的心情积极参于这个项目。我们根据墨水具有的特点和各组分的性能进行分析。阿拉伯胶能使墨水不沉淀，但量多稠度增大，量小则变稀，产品不稳定；甘油使墨水滑润并色泽光亮；苯酚和福尔马林做防腐剂；丹宁酸和没食子酸做亚铁离子的络合剂。经过分析讨论和有关资料的帮助，设计出了两组配方分别进行配制和效果检验。
随着社会的发展，涂料的种类越来越多，性能越来越好，用量也越来越大。做为应用化学专业的本科生，有责任掌握和提高这门技术并推广到乡下，推动农村的发展和建设。但对这一成熟的技术，学生不亲手实验很难掌握和使用，更谈不上提高和发展。因此我们要求学生着手涂料的制备和研究。根据涂料的性能和特点，学生设计出了两种方案，一种有甲醛参与反应的配方，一种无甲醛参与反应的配方。学生对不同配方涂料进行制备，对不同制备条件进行探讨，对不同配方的涂料性能进行试验比较，不但制备出了比较理想的产品，更重要的是浓厚了师生探讨知识的兴趣，激发了学生求知的欲望。成功的喜悦，坚定了学生学习专业的信心。
4.实验室开放是提高学生实验技能，拓宽学生创业和就业能力的好途径。
我们进行实验室开放，在有限时间和有限实验条件下，在不影响正常教学的情况下，带领学生亲自动手做了一些与日常生活有密切关系的实验项目，做了一些综合性实验和一些多步合成实验。学生从中学到了不少理论知识和专业技能知识。像化学制镜，不但要掌握镀液的配制、玻璃面的洗涤，还要掌握银层的保护。制备海蛰条，不但要物美价廉，还要软硬适当、粗细均匀。制备猪蹄窘要求味道鲜美，价格低廉，还要色泽鲜亮，软硬度合适。所以在做每一个题目的过程中都有很多知识去探讨学习，又有很多问题去思考、去解决，有很多操作和设计自己去做，大大激发了学生的学习兴趣，学生的实践技能和研究能力得到明显提高，师生的实验技能和专业知识上了一个台阶，为学生走向社会的创业能力和就业本领打下了好的基础，也为推动地方经济和社会进步、服务基层，为基础教育事业和“三农”服务培养了各类具有创新精神，具有实践能力和高素质的应用型人才。
参考文献：
［1］彭安顺.有机化学实验.石油大学出版社，1993：11，288.
［2］程铸生.精细化学品化学.华东化工学院出版社，1991：298.
［3］邹宗柏.实用精细化工产品制造技术及应用，江苏科学技术出版社，1995：39.
［4］王箴.华工辞典.化学工业出版社，1979：12.
［5］王清廉.有机化学实验.高等教育出版社，1994：136.
［6］曾昭琼.有机化学.高等教育出版社，2004：136.
［7］陈三斌.实用化工产品配方与制造.金盾出版社，1996：108.