酒月历

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  2月9-11日
  西班牙葡萄酒机械设备展览会
  Internat'ional Show of Winery and Bottling
  Machinery and Equipment
  这是西班牙最专业的葡萄酒及装瓶机械设备展之一,将于西班牙萨拉戈萨会展中心举办。届时将展示食品饮料行业的葡萄酒加工处理机械、装瓶及辅助工业、容器、实验材料等产品。上届展会总面积10000平方米,参展企业170家均来自中国、法国、美国等,参展人数达9800人。展会还设有各种活动、研讨会,为了推广葡萄酒的供求、生产等。
  2月3-4日
  美国纽约葡萄酒烈酒展览会
  VinexpoNew York
  美国纽约葡萄酒烈酒展览会由法国波尔多酒展公司组举办。该展会一般包括三大项活动一一特定产区品酒会,名庄酒拍卖和葡萄酒教育培训,另外还有一些诸如美食搭配的小活动。展会主要买家是美国葡萄酒和烈酒市场的高价购买者。
  2月15-17日
  法国巴黎烈酒和葡萄酒展览会
  Vinexpo Paris
  該展会是欧洲最顶级、最具影响力的烈酒和葡萄酒展览会之一。每四年在法国巴黎举办一次,是业界翘首以待的盛事。上届总面积达3万平方米,参展企业近700家,Vinexpo Paris研究预测,中国的葡萄酒消费量将进一步上升19.6%。
  2月22日
  国际玛格丽特日
  National Marganta Day
  这一节目是为了纪念让人魂牵梦萦的鸡尾酒玛格丽特和它背后那段凄美爱情故事:1949年,美国鸡尾酒大赛冠军为了纪念他已故的恋人Margarita,调了同名鸡尾酒。因两人的爱情开始和终结于墨西哥,所以玛格丽特的基酒也用墨西哥国酒龙舌兰。
  (文、编 Carmen)
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很多人对木鱼花的印象,应该来自街边买的章鱼小丸子吧。每次买章鱼小丸子,总是要提醒一句麻烦多加点木鱼花,毕竟章鱼小丸子不过是配菜,木鱼花才是灵魂呀!  其实木鱼花是鲣节刨出来的薄片。所谓的鲣节是金枪鱼科的鲣鱼晒干后的产物。鲣鱼是日本很常见的鱼类,日本飞乌时代朝廷颁布的《大宝令》中就有关于鲣鱼晒干用来煮汤十分鲜美的记载。鲣节制作十分不易,鲣魚去头尾再蒸熟后,去掉鱼刺鱼皮晾干,再用热风烘干,还要再经过烟
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由山东大学文艺美学中心主办的“全球视野中的生态美学与环境美学” 国际学术研讨会于2009年10月24日至26日在山东济南召开,来自中国、日本、韩国、美国、加拿大、芬兰、葡萄牙等国与中国香港地区的70余位学者参加了会议。会议围绕着“生态美学在中国兴起的美学史意义、理论焦点与发展前景”、“西方环境美学的理论进展及其与西方生态美学的关系”、“东方传统生态智慧资源与当代生态审美观构建”、“西方生态哲学资源
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3月份,由专业香槟推广平台槟客文化发起的“槟客中国·最佳香槟酒单评选”结果公布。这是大中华区首个100%专注于香槟酒的酒单评选活动,旨在评选出大中华区最具品质和专业代表性的香槟酒单与撰写入,以支持和推动中国香槟酒市场的不断发展,并带动餐饮渠道的香槟服务专业水平。在撰写一份靠谱的香槟酒单之前,侍酒师们都要先了解哪些“招数”呢?  The Sparkling Asia-China Best Champ
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