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<正> 据食品报报道:日本已研制出固体蜂蜜加工工艺。工艺的主要过程是将液体蜂蜜在-25℃的冷库中冻结成块,然后将它置在真空干燥机内、变温加热干燥20～24小时,让蜂蜜中的水分彻底蒸发,最后蜂蜜便成了透明的块状固体。这种固体蜂蜜的营养价值及风味与液体蜂蜜相同。可用塑料袋密封包装出售,食用异常方便。