本试验旨在研究醋酸棉酚对异育银鲫生长性能、血清生化指标和棉酚残留的影响。选取平均体重为(31.68±0.01)g的异育银鲫270尾,随机分为3组(每组3个重复,每个重复30尾),分别饲喂在基础饲料中添加0(对照组)、300和900 mg/kg醋酸棉酚的试验饲料。试验期为8周。结果表明:随着醋酸棉酚添加量的增加,异育银鲫的生长性能呈现降低趋势。与对照组相比,添加300 mg/kg醋酸棉酚组增重率降低了8.43%(P<0.05),特定生长率降低了5.82%(P<0.05),饲料系数升高了7.69%(P>0.05);添加900 mg/kg醋酸棉酚组增重率降低了12.22%(P<0.05),特定生长率降低了7.94%(P<0.05),饲料系数升高了14.69%(P<0.05)。随着醋酸棉酚添加量的增加,异育银鲫的肥满度和内脏指数逐渐降低,而肝胰指数则逐渐升高,其中添加900 mg/kg醋酸棉酚组的肥满度和肝胰指数与对照组相比差异显著(P<0.05)。醋酸棉酚添加量对异育银鲫的体长体高比以及肌肉水分、灰分、粗蛋白质和粗脂肪含量未产生显著影响(P>0.05)。添加900 mg/kg醋酸棉酚组异育银鲫的血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性和肌酐含量显著高于对照组(P<0.05),而血清碱性磷酸酶活性和总蛋白含量则显著低于对照组(P<0.05)。各组异育银鲫的血清尿素、总胆固醇、甘油三酯、总胆红素、葡萄糖和钙含量无显著差异(P>0.05)。随着醋酸棉酚添加量的增加,异育银鲫的肌肉和肝脏游离棉酚含量显著增加(P<0.05)。由此得出,当饲料中醋酸棉酚添加量达300 mg/kg时,异育银鲫的生长性能降低,组织中棉酚残留量增加;当饲料中醋酸棉酚添加量达900 mg/kg时,异育银鲫的肝功能和肾功能还会受到损伤。