【摘 要】
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<正>2013年对餐饮业来说是不平凡的一年,中间发生了"速成鸡""假羊肉""死猪肉"等事件。惊魂未定,2014年已经悄悄到来。餐饮大势如何?未来还有机会吗?明年的路应该怎么走?这是
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<正>2013年对餐饮业来说是不平凡的一年,中间发生了"速成鸡""假羊肉""死猪肉"等事件。惊魂未定,2014年已经悄悄到来。餐饮大势如何?未来还有机会吗?明年的路应该怎么走?这是人们所普遍关心的问题。在岁末年初之际,本刊特别邀请业内专家对中国餐饮进行了盘点与展望,希望能帮助餐饮企业认清形势,做出正确的选择。"惊心动魄"的2013年餐饮低谷中起步国家统计局数据显示,2012年全国餐饮收入实现23448亿元,同比增长13.6%,增速比上一年下滑3.3个百分点,连续三年低于社会消费品零售总额增长速度,创
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