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为迎接第十一届中国科协年会2009年9月在渝召开，重庆市健康教育所组织专家撰写卫生科普知识文章在多家杂志期刊上陆续登载，宣传普及健康知识，营造科学文化氛围，促进重庆市公众健康素养的全面提高。
编者按
眼下，很多家长都知道钙对小孩身体健康的重要性，通过各种方式给自家的小孩不钙，例如喝“筒子骨”汤、食用“筒子骨”油、服用大量钙片等等。据我们研究，筒子骨的含钙量的确很多，但这种有机钙是不溶于水的，因此真正融于骨头汤里的钙量是很少的，此外，骨头汤里含有较多的脂肪，喝多了容易使人长胖，对健康造成影响，可见通过喝“筒子骨”汤、食用“筒子骨”油的方法来补钙的方法是不太可取的。另外。用钙片补钙的方法在通常情况下不如食补健康，哪些食物是钙的最佳来源呢?
一、母乳
母乳是天然的钙的最佳来源，其钙和磷的比例恰当，适合宝宝吸收，所以对于婴儿我们提倡母乳喂养。
二、牛奶
牛奶是含钙丰富的食物。据研究，每100毫升鲜牛奶，含钙120毫克；配方奶粉除了与鲜牛奶一样含钙丰富以外，它还含有充足的维生素D，有助于钙的消化和吸收，因此也婴幼儿补钙不错的选择。只要按照身体的需要每天喝足适量的牛奶，就不需要特殊补钙。其他人群和成年人也是同样的。需要注意的是喝母乳和牛奶的婴幼儿应添加适量的维生素D(鱼肝油)，并且多到户外进行阳光浴，这样可以帮助钙的吸收。
三、豆制品
大豆及其豆制品含钙量很高，也是补钙的良品。例如：100克黄豆含钙190毫克，100克豆腐含钙160毫克，100克豆腐干含钙300毫克等，诸如此类的豆制品含钙量都是相当高的，且其中的钙也易于吸收，因此，6个月后的婴儿可开始添加豆制品，其他年龄阶段的人群也提倡每天食用适量的豆制品。
除了以上食物含钙丰富以外，海带、虾皮、小白菜、油菜、茴香、芜荽、芹菜、雪里蕻等食物也是高钙食物，经常食用也可以达到补钙的目的。
此外。对于儿童而言，每天到底摄入多少钙才是最合适的呢?按照中国营养学会推荐的每日膳食中钙的供给量应该为：1～6个月：母乳喂养者每日需求约300毫克，人工喂养者每日需求约400毫克。7～12个月：每天需要约500～600毫克。1～3岁：每天需要约600～800毫克。4～12岁：每天需要约800～1000毫克。只要按照每日的需求量选择合适的食物进行补充，那么儿童一般就不会缺钙了。
编者按
眼下，很多家长都知道钙对小孩身体健康的重要性，通过各种方式给自家的小孩不钙，例如喝“筒子骨”汤、食用“筒子骨”油、服用大量钙片等等。据我们研究，筒子骨的含钙量的确很多，但这种有机钙是不溶于水的，因此真正融于骨头汤里的钙量是很少的，此外，骨头汤里含有较多的脂肪，喝多了容易使人长胖，对健康造成影响，可见通过喝“筒子骨”汤、食用“筒子骨”油的方法来补钙的方法是不太可取的。另外。用钙片补钙的方法在通常情况下不如食补健康，哪些食物是钙的最佳来源呢?
一、母乳
母乳是天然的钙的最佳来源，其钙和磷的比例恰当，适合宝宝吸收，所以对于婴儿我们提倡母乳喂养。
二、牛奶
牛奶是含钙丰富的食物。据研究，每100毫升鲜牛奶，含钙120毫克；配方奶粉除了与鲜牛奶一样含钙丰富以外，它还含有充足的维生素D，有助于钙的消化和吸收，因此也婴幼儿补钙不错的选择。只要按照身体的需要每天喝足适量的牛奶，就不需要特殊补钙。其他人群和成年人也是同样的。需要注意的是喝母乳和牛奶的婴幼儿应添加适量的维生素D(鱼肝油)，并且多到户外进行阳光浴，这样可以帮助钙的吸收。
三、豆制品
大豆及其豆制品含钙量很高，也是补钙的良品。例如：100克黄豆含钙190毫克，100克豆腐含钙160毫克，100克豆腐干含钙300毫克等，诸如此类的豆制品含钙量都是相当高的，且其中的钙也易于吸收，因此，6个月后的婴儿可开始添加豆制品，其他年龄阶段的人群也提倡每天食用适量的豆制品。
除了以上食物含钙丰富以外，海带、虾皮、小白菜、油菜、茴香、芜荽、芹菜、雪里蕻等食物也是高钙食物，经常食用也可以达到补钙的目的。
此外。对于儿童而言，每天到底摄入多少钙才是最合适的呢?按照中国营养学会推荐的每日膳食中钙的供给量应该为：1～6个月：母乳喂养者每日需求约300毫克，人工喂养者每日需求约400毫克。7～12个月：每天需要约500～600毫克。1～3岁：每天需要约600～800毫克。4～12岁：每天需要约800～1000毫克。只要按照每日的需求量选择合适的食物进行补充，那么儿童一般就不会缺钙了。