【摘 要】
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编者按：作为“OMP”问题最初的揭露者，旅美自由学者方舟子回顾了两年来蒙牛在这一问题上的态度，并从科学的角度阐释了所谓的OMP的真相 这场已持续两年的战争的导火线，纯粹来自一次偶然事件。 2007年3月8日，我在北京一家超市见到在推销蒙牛特仑苏牛奶，并摆着一块牌子，上书特仑苏牛奶添加了蒙牛的科研人员发现并命名的一种天然活性牛奶蛋白——“牛奶造骨蛋白(OMP)”，由中国公众营养与发展中心
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编者按：作为“OMP”问题最初的揭露者，旅美自由学者方舟子回顾了两年来蒙牛在这一问题上的态度，并从科学的角度阐释了所谓的OMP的真相
这场已持续两年的战争的导火线，纯粹来自一次偶然事件。
2007年3月8日，我在北京一家超市见到在推销蒙牛特仑苏牛奶，并摆着一块牌子，上书特仑苏牛奶添加了蒙牛的科研人员发现并命名的一种天然活性牛奶蛋白——“牛奶造骨蛋白(OMP)”，由中国公众营养与发展中心证明：“OMP在增加骨骼密度，防止骨量丢失方面具有作用。”我从未听说牛奶中还含有这种蛋白质，就想去查一下。
当天回到住所，恰好收到北京一位中学生的来信，询问我对特仑苏牛奶中OMP有何看法。根据他在生物课学到的知识，蛋白质吃了以后，会被消化掉，变成氨基酸被人体吸收，因此即使牛奶中有OMP，也不会被人体原样吸收，不能起到造骨的作用。
一般来说，这是对的。但我还想知道这个OMP究竟是什么东西，就查了生物医学文献数据库，结果没有找到一篇有关“造骨牛奶蛋白”或OMP的论文。用Google搜索，出来的几个网页都是推销蒙牛产品的宣传。如果OMP真是蒙牛的新发现，按学术规范也应该写成论文发表，先在学术界讨论，取得了共识后才推到市场上去。
3月10日有一个关于我新书《科学成就健康》的讨论会，为健康维权为主题，我在发言中就举了OMP做为反面例子，批评蒙牛作为名牌企业也在做虚假宣传。时在“3
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