超声波辅助纤维素酶-碱液提取大枣皮红色素工艺的响应面优化研究

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liang__fei
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本实验研究了纤维素酶解提取大枣皮红色素的最佳工艺。运用响应面分析法筛选出了纤维素酶的最佳酶解条件;通过正交试验设计确定了最佳碱液提取条件。结果表明:当纤维素酶用量为底物的1.26%、酶解温度51.90℃、酶解体系pH值5.19、酶解时间60min、碱液浓度1.0%、提取温度80℃、提取时间35min时,大枣皮红色素的提取率最高,达到1.326μg/g。
其他文献
【目的】研究滴灌条件下不同灌水量对戈壁地克瑞森无核葡萄光合特性及果实品质的影响。【方法】运用开放式气体交换CI-340便携式光合测定系统,研究克瑞森无核葡萄在不同灌水
本实验用电子鼻技术检测了猪肉在不同实验条件下挥发性成分的变化,考察了保存温度和时间对猪肉挥发性成分的影响。通过对在5、15、25℃保存不同时间的猪肉样品进行电子鼻检测
以邻苯二酚为底物,采用分光光度法在420nm处测定芒果多酚氧化酶(PPO)的活性,研究了温度、pH值、底物浓度对其活性的影响,并建立了酶促褐变反应动力学方程,探讨了L-半胱氨酸、
目的:分析胰腺癌患者预后的影响因素,并探讨“可能切除胰腺癌”的临床决策。方法:回顾性分析2014年9月至2015年9月在浙江大学邵逸夫医院住院治疗并确诊为胰腺癌的患者。选择年
对海南省儋州市海头镇2种生物量最大的马尾藻品种进行形态学和分子鉴定,根据马尾藻藻体、固着器、主干、分枝、藻叶、气囊和生殖托等主要部位的形态特征,结合ITS基因序列相似
目的:探讨80岁及以上行胃切除术的高龄胃癌患者的临床病理特征、术后并发症和术后短期结局。方法:回顾性分析2014年1月至2015年12月浙江大学医学院附属第二医院外科收治的40例8
目的肝细胞癌(hepatocellular carcinoma,HCC)切除术后的高复发率是HCC患者死亡的主要原因,也是目前限制进一步提高HCC治疗的总体生存率及生存时间的关键问题。本研究的目的
基于能量管理系统(EMS)平台的湖南电网无功电压优化控制系统采用省调中心决策层和厂站端执行层两层系统结构.该系统采用面向母线的电网模型,以厂站为核心进行数据库设计,在系
本实验研究了苯酚-硫酸法测定杏鲍菇多糖含量时各因素对结果的影响,并对这些因素进行了优化。通过实验发现,波长为485nm、苯酚用量1.4ml、反应温度40℃、反应时间15min,在10.
根据丹系长白母猪288个生产记录统计分析丹系长白母猪不同胎次的繁殖性能。结果表明:母猪的总产仔数、产活仔数、出生窝重、断奶窝重随着胎次的增加而逐渐增加。第5胎次达到