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摘要：知识、能力和素质结构的重构，是中职旅游服务与管理专业课程改革的重点。中职旅游专业教学如何改革才能克服目前旅游教育存在的弊端，培养出来的毕业生要拥有怎样的职业能力才能更好地满足旅游企业的用人需求，是旅游专业人才培养模式改革的主要落脚点，也是本文研究的关键点。本文通过问卷调查、数据收集与处理、统计分析等方法，对珠海市旅游从业人员的岗位核心能力进行了调研，并以此为基础对中职旅游服务与管理专业构建“以岗位核心能力为重点的模块化课程体系”进行探讨。
关键词：中职旅游；岗位核心能力；模块化课程体系
珠海市第一中等职业学校旅游服务与管理专业整体教学改革工作起步于一系列的社会调研活动，本次调研对象有：珠海市旅游总会、珠海海外旅游有限公司、珠海鸿海旅游有限公司、珠海梅溪牌坊景区、深圳泰阳国旅等珠海市、深圳市有代表性的相关企业和部门，涉及旅游服务与管理专业毕业生、实习生、岗位员工近100多名，调查工作岗位近10个。
我校旅游服务与管理专业调研小组经充分对比、分析，一致确定“以企业调研为主体，院校访谈、在校生、毕业生调研、行业分析为辅”的整体调研思路，调研对象主要为：
①典型企业：针对历年我校旅游服务与管理专业实习、就业主要流向，调研小组抽样12家典型企业进行实地考察、现场访谈、问卷调研，平均问卷4份/家，有效问卷率100%；
②行业协会：珠海市旅游总会；
③在校生、毕业生追踪、调查：对我校旅游服务与管理专业在校生（100名）实施抽样问卷调研，回收有效问卷90份，有效问卷率90%；对本校旅游服务与管理专业毕业2-3年的毕业生（100名）实施抽样问卷调研，回收有效问卷68份，有效问卷率68%；
④产业规划、行业动态：对产业发展规划、行业动态和行业协会组织追加实施平面调研，查阅、收集、整理产业研究、行业发展文献资料、资讯新闻达80余篇，近18万余字。
通过对12家企业的调研情况进行统计和综合分析，其结果如下：
①企业聘用人才最优先考虑的因素，排序是：
职业道德>独立工作能力>沟通能力>团队意识>专业知识>专业技能>创新能力。其中，也有近一半的旅行社管理人员认为，应急能力也是重要的因素。
②从企业的实际需要出发，在人才聘用中，选择人才层次的比例如下；可见，中职学生的企业总体竞争力次于高职并高于本科学生：
③新招人才，企业最希望的岗前培训方式，选择的占比（排序）如下图，另外需要注意的是，如果摒除参加调研的2家酒店，虽然企业认同“职业学校培训“这一项，但单独选择“订单式培养”的选择是“0”：
④针对提高中职院校毕业生的实际工作能力的方法问题回答中，依次排序是：师傅言传身教 > 学校培养 > 经验积累自然形成 > 引进企业项目。
⑤企业对职业学校毕业生的基本看法：好的方面多集中在“中职学校的毕业生工作能力比专、本科生的实践能力更强”上；不足比较集中在“职业定位不清晰” “仅有书本知识，不能解决实际问题”两个问题上，“实践能力更强”但还是“不能解决实际问题”，证明企业对实践能力的要求高于学校的教学目标。
⑥企业（旅行社/酒店）面向中职院校旅游服务与专业人才设置的岗位群分析，如表3-1-1所示，旅行社岗位：
根据以上数据汇总，我们可以判断，具备良好职业道德、独立工作能力突出、沟通能力、团队意识强的人才是企业人才需求的主体。在本次调研中，旅游企业（旅行社）管理人员对人员的管理思路上，对比“旅游法”颁布之前或之前行业的印象，有了很大的变化，旅游服务与管理专业的学生主要对口岗位从导游、前台、计调的顺序变为计调、前台、导游——从第一部分行业背景看，行业对导游的要求更高是原因之一。另外，一般来讲，具备一定的行业经验是从事管理类岗位的前提条件，因此，刚从学校毕业的学生并不能立即胜任包括基层管理在内的岗位，而可以从事事务性的岗位（计调、文员、前台）并开始锻炼一些社会工作能力，从而在各方面能力提升之后从事导游的工作；或者说，导游这一职业慢慢的开始转变为一种经验丰富、知识丰富的職业。
针对调研结果，我们提出了我校旅游服务与管理专业人才培养素质的要求，拟定了适合专业发展的《旅游服务与管理专业人才培养方案》，并以此为前提，在教育部有关文件精神的要求和《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》的指导下，确定了“根据市场定专业，紧扣企业开课程，针对岗位练技能”的课程体系改革思路。
在此思路下，“以学生必需的文化知识和专业知识为基础，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，遵循教育规律，突出职业教育特色，为社会培养高素质的劳动者和技能型人才”的“模块化教学模式”被认为是较为适合我校“人才培养方案”培养目标的一种教学模式，而其课程体系的构建又是进行模块化教学的核心基础。因此，我们召开专家指导委员会会议，邀请珠海市旅游总会秘书长柯明、珠海市口岸中旅杨崧、海天国旅李顺光等旅游企业专家进行研讨，拟定适合学校专业发展的“以岗位核心能力为重点的模块化课程体系”构建方案。
考虑到以旅游行业岗位核心能力为重点构建专业课程体系的原则，我们在旅游服务与管理专业的模块式教学课程体系的设计前期，进行了以下的几步调研、分析工作：
（一）工作流程分析
我们首先对本专业所面向的行业相关单位（旅行社、旅游景区为主）相应的旅游产品进行了深入而广泛的调查，并对调查结果进行归纳、总结、提炼，获得了如图1所示的旅行社、旅游景区业务流程分析图：
（二）职业岗位分析
基于我们对企业的调查结果的分析，及参考业务流程进行总结，将旅行社、旅游景区中本专业主要涉及到的工作岗位进行了归纳，并做了衔接性的设计，其结果如图2所示。
并且，我们对市场中对旅游服务与管理专业相对应的各个岗位的需求情况也进行了市场调查，得出如下表所示的结果。从中可以发现，计调、门市前台、导游及销售员是市场需求量最大的几类岗位。 （三）专项能力分析
然后，我们对相应工作岗位所需的职业技能进行了分析，将该岗位所需的专项能力要求以及和其他类似岗位共同需要的综合能力方面的要求，进行了归纳，总结出各主要岗位的工作主要内容及对应的专项能力需求。分析的部分结果如下表所示。
表2旅游行业主要岗位专项能力分析表
岗位 工作内容 专项能力要求
导游 1.接团、送团
2.景点及沿途讲解
3.按照行程计划完成团队用餐、住宿、交通、娱乐的安排
4.保证团队成员的人身和财产安全
5.下团后结账总结 1.熟悉导游服务工作流程、了解相关政策法规与管理制度、掌握并运用导游服务的基本原则
2.独立进行导游组织协调指挥及安排各项旅游活动的能力
3.提供良好的景点介绍及解说，提供旅途服务，具有灵活的中英文语言交流沟通的能力
4.社交能力、应急能力及处理事情的灵活应变能力
5.具有良好的职业修养和较强的语言表达能力，人际沟通协调能力
6.比较强的学习能力
景区讲解员 1.做好接待团队参观旅游的准备工作
2.按规定的线路带团
3.按导游词内容进行讲解 4.负责游客在景区内的安全 1.熟悉讲解服务工作流程
2.具有良好的职业修养和较强的语言表达能力，人际沟通协调能力
3.优秀的礼宾礼仪知识及礼貌素养
计调 1.按要求安排旅游团的相关事宜
2.发布和落实接待计划
3.监控接待计划的实施
4.协助处理团队途中的各种问题 5.旅游产品线路的开发 1.具有旅游和营销的基础理论知识及计算机基础知识
2.掌握计调、财务等部门的工作程序和技能技巧
3.具有旅行社、旅游景区的经营管理理念及技能
4.具有一定的组织协调能力、旅游产品线路设计能力
5.具有突发事件的处理能力
6.具备较强的信息处理能力
门市
前台 1.接受客人旅游线路、标准、证照、准备等咨询
2.接受客人旅游报名
3.服务导游领团
4.反馈游客意见，处理小投诉及紧急需求 1.具有旅游和营销的基础理论知识及计算机基础知识和外语知识
2.具有一定的线路分析和策划能力
3.具有良好的服务意识及礼宾礼仪
4.具有良好的沟通能力及销售技巧
5.基本的计算机操作能力
景区接待咨询 1.向景区客户提供咨询服务
2.协助处理客户的投诉、问题等的解决
3.介绍景区基本情况和景区内增值产品的介绍 1.具备良好的语言表达能力
2.良好的礼宾礼仪技巧和规范
3.具备良好的学习能力
4.具有良好的服务意识及礼宾礼仪
景区
销售 1.向顾客介绍景区产品及服务
2.收集客户消费信息
3.建立客户档案
4.定期拜访主要客户
5.保持与发展和各商务客户的密切关系 1.语言表达和沟通能力
2.有旅游专业和营销专业的
基础理论知识
3.市场调研能力
4.熟悉导游服务工作流程
5.了解相关政策法规与管理制度
结合以上的三个阶段的调研、分析，并考虑到我校旅游服务与管理专业的特点和定位，我们确定了课程体系的构建过程中，侧重于培养导游和景区讲解员。根据面向的服务对象的语言要求，又分为英语和日语方向，并兼顾计调、门市前台、景区接待咨询、销售等主要岗位的人才。然后，根据前面我们确定的课程体系构建原则、培养侧重点及岗位专项能力的归纳，将本专业的课程导向为6大课程模块：德育课程模块、公共基础课程模块（公共基础课）、专业必修课程模块（旅游专业必修课）、专业核心课程模块（专业核心课）、专业拓展课程模块（专业拓展课、任选课）以及实习实践课程模块、32个子课程模块及2个可选的专项能力方向和2个可选的行业应用方向，提供给学生多个不同的能力培养方向。如图4、图5所示。
（四）模块化课程体系简要说明
①德育课程模块、公共基础课程模块、专业必修课程模块、专业核心课程模块以及专业拓展课程模块中的部分课程，采用并行授课的方式进行。所有以方向箭头相连接的子课程模块均按照相应顺序进行并行或串行授课，有机组合；
②专业必修课程和专业核心课程模块中，语言相关课程均是英语、日语两个方向的课程划分，由学生根据个人的兴趣及未来计划的导游客源市场方向，进行选择；
③专业拓展课程模块中的课程，并不局限于所列的5个子课程模块，所以我们也可以称该模块为专业拓展选修课模块，我们将根据行业的最新发展、岗位的最新能力拓展要求开设相应的课程供学生按照兴趣选择学习，如，顺应目前旅游网络平臺的快速发张，可以开设旅游电子商务的相关课程作为专业拓展课程中的子模块课程。老师可从最实用的行业应用及发展方向的拓展选修课中，选择其中几门进行教学。
④实习实践模块中的实训课程子模块，以“五步递进”培养模式为指导，在与校企合作企业深入合作的基础上，依托企业“群项目”，适时的安排“项目群”的实习实践教学活动，以合理安排各个实训子模块的教学计划。目前，已有《导游服务技能》、《餐厅服务与管理》、《旅行社实务》、《模拟导游》等多门课程开展了实训周和项目化教学，通过“走出去，请进来”等多种方式进行教学改革。同时，还根据专家指导意见制定了以上四门核心课程的课程标准。顶岗实习子课程模块，作为“五步递进”的最后一步，同样由学校联系相关合作企业，或者学生自己联系在社会实践和校外实训中有初步就业意向的企业，到相应的实际工作岗位和工作环境中去进一步锤炼前4个学期所学及具体企业要求的岗位技能。 目前，我校的学习年限是“全日制三年”，按照企业对中职毕业生的能力结果要求，“2+1”的基础教学模式仍是比较适合中职生教育的模式。那么，6大模块课程的学期安排，我们遵循并行、串行授课有机结合的原则，按如下分配：
德育课程模块、公共基础课程模块，一般贯穿于第一至第四学期，这两大模块着眼于高素质劳动者的培养及中职学生的可持续发展需要。例如：语文课程由基础知识、口语交际、应用文写作、文学欣赏等模块组成；英语课程由生活情景口语、职业情景专业英语和基础英语等模块组成。
专业必修课程模块一般安排在第一至第二学期，这类课程是专业学习必需的、基本的以理论或考证知识为重点的知识结构组成，所以此类课程为学生对行业和专业的认识，打下了很好的基础，以理论为主的原则也为学生的职业生涯发展打下坚实的基础，也为学生第二、三学年考证做好了充分的准备。
专业核心课程模块、专业拓展课程模块一般安排在第三、四学期，主要指专门化方向专业课程模块，包括岗前技能、职业技能、拓展技能模块，根据订单培养、岗前培训或竞赛需要由学生自选模块，满足就业市场对人才需求、学生综合职业能力提高及个性化学习的需要。
实习实践模块中的實训课程子模块，以“五步递进”培养模式为指导，分步的安排在第一至四学期的实训阶段，以充分和“群项目、项目群”的校企合作模式相结合，时时刻刻锻炼学生的“从业技能”。而实习实践模块中的顶岗实习子模块，符合校企合作的实际要求，安排在第三学年，以使得学生顺利过度到工作岗位中去。
根据模块化课程体系改革实施的需要，我们积极组织编写适合于本专业的校本教材，例如《认知实训周》校本教材，《旅行社实务》校本教材以及《旅游英语》校本教材。此外，通过改扩建现有的校内餐饮、客房、前厅实训基地，为专业的实训教学提供优质的场所。与珠海拱北口岸中旅共建旅行社营业部，深入开展校企合作，创新校企合作模式。积极增建校外顶岗实训基地，增补、更新符合新教学理论的校企合作企业。加强“双师型”师资队伍建设，多名旅游专业教师考取技师或高级工，为以岗位核心能力为重点的模块化课程体系教学提供保障。建设专业教学资源库，丰富专业核心课程和专业必修课程的教、学素材，为课程体系的进一步优化提供了辅助性的支持。
（作者单位：珠海市第一中等职业学校）
参考文献
[1]广东省教育厅编《广东省中等职业教育专业教学指导方案》[M].广东高等教育出版社，2012.14-15.
关键词：中职旅游；岗位核心能力；模块化课程体系
珠海市第一中等职业学校旅游服务与管理专业整体教学改革工作起步于一系列的社会调研活动，本次调研对象有：珠海市旅游总会、珠海海外旅游有限公司、珠海鸿海旅游有限公司、珠海梅溪牌坊景区、深圳泰阳国旅等珠海市、深圳市有代表性的相关企业和部门，涉及旅游服务与管理专业毕业生、实习生、岗位员工近100多名，调查工作岗位近10个。
我校旅游服务与管理专业调研小组经充分对比、分析，一致确定“以企业调研为主体，院校访谈、在校生、毕业生调研、行业分析为辅”的整体调研思路，调研对象主要为：
①典型企业：针对历年我校旅游服务与管理专业实习、就业主要流向，调研小组抽样12家典型企业进行实地考察、现场访谈、问卷调研，平均问卷4份/家，有效问卷率100%；
②行业协会：珠海市旅游总会；
③在校生、毕业生追踪、调查：对我校旅游服务与管理专业在校生（100名）实施抽样问卷调研，回收有效问卷90份，有效问卷率90%；对本校旅游服务与管理专业毕业2-3年的毕业生（100名）实施抽样问卷调研，回收有效问卷68份，有效问卷率68%；
④产业规划、行业动态：对产业发展规划、行业动态和行业协会组织追加实施平面调研，查阅、收集、整理产业研究、行业发展文献资料、资讯新闻达80余篇，近18万余字。
通过对12家企业的调研情况进行统计和综合分析，其结果如下：
①企业聘用人才最优先考虑的因素，排序是：
职业道德>独立工作能力>沟通能力>团队意识>专业知识>专业技能>创新能力。其中，也有近一半的旅行社管理人员认为，应急能力也是重要的因素。
②从企业的实际需要出发，在人才聘用中，选择人才层次的比例如下；可见，中职学生的企业总体竞争力次于高职并高于本科学生：
③新招人才，企业最希望的岗前培训方式，选择的占比（排序）如下图，另外需要注意的是，如果摒除参加调研的2家酒店，虽然企业认同“职业学校培训“这一项，但单独选择“订单式培养”的选择是“0”：
④针对提高中职院校毕业生的实际工作能力的方法问题回答中，依次排序是：师傅言传身教 > 学校培养 > 经验积累自然形成 > 引进企业项目。
⑤企业对职业学校毕业生的基本看法：好的方面多集中在“中职学校的毕业生工作能力比专、本科生的实践能力更强”上；不足比较集中在“职业定位不清晰” “仅有书本知识，不能解决实际问题”两个问题上，“实践能力更强”但还是“不能解决实际问题”，证明企业对实践能力的要求高于学校的教学目标。
⑥企业（旅行社/酒店）面向中职院校旅游服务与专业人才设置的岗位群分析，如表3-1-1所示，旅行社岗位：
根据以上数据汇总，我们可以判断，具备良好职业道德、独立工作能力突出、沟通能力、团队意识强的人才是企业人才需求的主体。在本次调研中，旅游企业（旅行社）管理人员对人员的管理思路上，对比“旅游法”颁布之前或之前行业的印象，有了很大的变化，旅游服务与管理专业的学生主要对口岗位从导游、前台、计调的顺序变为计调、前台、导游——从第一部分行业背景看，行业对导游的要求更高是原因之一。另外，一般来讲，具备一定的行业经验是从事管理类岗位的前提条件，因此，刚从学校毕业的学生并不能立即胜任包括基层管理在内的岗位，而可以从事事务性的岗位（计调、文员、前台）并开始锻炼一些社会工作能力，从而在各方面能力提升之后从事导游的工作；或者说，导游这一职业慢慢的开始转变为一种经验丰富、知识丰富的職业。
针对调研结果，我们提出了我校旅游服务与管理专业人才培养素质的要求，拟定了适合专业发展的《旅游服务与管理专业人才培养方案》，并以此为前提，在教育部有关文件精神的要求和《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》的指导下，确定了“根据市场定专业，紧扣企业开课程，针对岗位练技能”的课程体系改革思路。
在此思路下，“以学生必需的文化知识和专业知识为基础，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，遵循教育规律，突出职业教育特色，为社会培养高素质的劳动者和技能型人才”的“模块化教学模式”被认为是较为适合我校“人才培养方案”培养目标的一种教学模式，而其课程体系的构建又是进行模块化教学的核心基础。因此，我们召开专家指导委员会会议，邀请珠海市旅游总会秘书长柯明、珠海市口岸中旅杨崧、海天国旅李顺光等旅游企业专家进行研讨，拟定适合学校专业发展的“以岗位核心能力为重点的模块化课程体系”构建方案。
考虑到以旅游行业岗位核心能力为重点构建专业课程体系的原则，我们在旅游服务与管理专业的模块式教学课程体系的设计前期，进行了以下的几步调研、分析工作：
（一）工作流程分析
我们首先对本专业所面向的行业相关单位（旅行社、旅游景区为主）相应的旅游产品进行了深入而广泛的调查，并对调查结果进行归纳、总结、提炼，获得了如图1所示的旅行社、旅游景区业务流程分析图：
（二）职业岗位分析
基于我们对企业的调查结果的分析，及参考业务流程进行总结，将旅行社、旅游景区中本专业主要涉及到的工作岗位进行了归纳，并做了衔接性的设计，其结果如图2所示。
并且，我们对市场中对旅游服务与管理专业相对应的各个岗位的需求情况也进行了市场调查，得出如下表所示的结果。从中可以发现，计调、门市前台、导游及销售员是市场需求量最大的几类岗位。 （三）专项能力分析
然后，我们对相应工作岗位所需的职业技能进行了分析，将该岗位所需的专项能力要求以及和其他类似岗位共同需要的综合能力方面的要求，进行了归纳，总结出各主要岗位的工作主要内容及对应的专项能力需求。分析的部分结果如下表所示。
表2旅游行业主要岗位专项能力分析表
岗位 工作内容 专项能力要求
导游 1.接团、送团
2.景点及沿途讲解
3.按照行程计划完成团队用餐、住宿、交通、娱乐的安排
4.保证团队成员的人身和财产安全
5.下团后结账总结 1.熟悉导游服务工作流程、了解相关政策法规与管理制度、掌握并运用导游服务的基本原则
2.独立进行导游组织协调指挥及安排各项旅游活动的能力
3.提供良好的景点介绍及解说，提供旅途服务，具有灵活的中英文语言交流沟通的能力
4.社交能力、应急能力及处理事情的灵活应变能力
5.具有良好的职业修养和较强的语言表达能力，人际沟通协调能力
6.比较强的学习能力
景区讲解员 1.做好接待团队参观旅游的准备工作
2.按规定的线路带团
3.按导游词内容进行讲解 4.负责游客在景区内的安全 1.熟悉讲解服务工作流程
2.具有良好的职业修养和较强的语言表达能力，人际沟通协调能力
3.优秀的礼宾礼仪知识及礼貌素养
计调 1.按要求安排旅游团的相关事宜
2.发布和落实接待计划
3.监控接待计划的实施
4.协助处理团队途中的各种问题 5.旅游产品线路的开发 1.具有旅游和营销的基础理论知识及计算机基础知识
2.掌握计调、财务等部门的工作程序和技能技巧
3.具有旅行社、旅游景区的经营管理理念及技能
4.具有一定的组织协调能力、旅游产品线路设计能力
5.具有突发事件的处理能力
6.具备较强的信息处理能力
门市
前台 1.接受客人旅游线路、标准、证照、准备等咨询
2.接受客人旅游报名
3.服务导游领团
4.反馈游客意见，处理小投诉及紧急需求 1.具有旅游和营销的基础理论知识及计算机基础知识和外语知识
2.具有一定的线路分析和策划能力
3.具有良好的服务意识及礼宾礼仪
4.具有良好的沟通能力及销售技巧
5.基本的计算机操作能力
景区接待咨询 1.向景区客户提供咨询服务
2.协助处理客户的投诉、问题等的解决
3.介绍景区基本情况和景区内增值产品的介绍 1.具备良好的语言表达能力
2.良好的礼宾礼仪技巧和规范
3.具备良好的学习能力
4.具有良好的服务意识及礼宾礼仪
景区
销售 1.向顾客介绍景区产品及服务
2.收集客户消费信息
3.建立客户档案
4.定期拜访主要客户
5.保持与发展和各商务客户的密切关系 1.语言表达和沟通能力
2.有旅游专业和营销专业的
基础理论知识
3.市场调研能力
4.熟悉导游服务工作流程
5.了解相关政策法规与管理制度
结合以上的三个阶段的调研、分析，并考虑到我校旅游服务与管理专业的特点和定位，我们确定了课程体系的构建过程中，侧重于培养导游和景区讲解员。根据面向的服务对象的语言要求，又分为英语和日语方向，并兼顾计调、门市前台、景区接待咨询、销售等主要岗位的人才。然后，根据前面我们确定的课程体系构建原则、培养侧重点及岗位专项能力的归纳，将本专业的课程导向为6大课程模块：德育课程模块、公共基础课程模块（公共基础课）、专业必修课程模块（旅游专业必修课）、专业核心课程模块（专业核心课）、专业拓展课程模块（专业拓展课、任选课）以及实习实践课程模块、32个子课程模块及2个可选的专项能力方向和2个可选的行业应用方向，提供给学生多个不同的能力培养方向。如图4、图5所示。
（四）模块化课程体系简要说明
①德育课程模块、公共基础课程模块、专业必修课程模块、专业核心课程模块以及专业拓展课程模块中的部分课程，采用并行授课的方式进行。所有以方向箭头相连接的子课程模块均按照相应顺序进行并行或串行授课，有机组合；
②专业必修课程和专业核心课程模块中，语言相关课程均是英语、日语两个方向的课程划分，由学生根据个人的兴趣及未来计划的导游客源市场方向，进行选择；
③专业拓展课程模块中的课程，并不局限于所列的5个子课程模块，所以我们也可以称该模块为专业拓展选修课模块，我们将根据行业的最新发展、岗位的最新能力拓展要求开设相应的课程供学生按照兴趣选择学习，如，顺应目前旅游网络平臺的快速发张，可以开设旅游电子商务的相关课程作为专业拓展课程中的子模块课程。老师可从最实用的行业应用及发展方向的拓展选修课中，选择其中几门进行教学。
④实习实践模块中的实训课程子模块，以“五步递进”培养模式为指导，在与校企合作企业深入合作的基础上，依托企业“群项目”，适时的安排“项目群”的实习实践教学活动，以合理安排各个实训子模块的教学计划。目前，已有《导游服务技能》、《餐厅服务与管理》、《旅行社实务》、《模拟导游》等多门课程开展了实训周和项目化教学，通过“走出去，请进来”等多种方式进行教学改革。同时，还根据专家指导意见制定了以上四门核心课程的课程标准。顶岗实习子课程模块，作为“五步递进”的最后一步，同样由学校联系相关合作企业，或者学生自己联系在社会实践和校外实训中有初步就业意向的企业，到相应的实际工作岗位和工作环境中去进一步锤炼前4个学期所学及具体企业要求的岗位技能。 目前，我校的学习年限是“全日制三年”，按照企业对中职毕业生的能力结果要求，“2+1”的基础教学模式仍是比较适合中职生教育的模式。那么，6大模块课程的学期安排，我们遵循并行、串行授课有机结合的原则，按如下分配：
德育课程模块、公共基础课程模块，一般贯穿于第一至第四学期，这两大模块着眼于高素质劳动者的培养及中职学生的可持续发展需要。例如：语文课程由基础知识、口语交际、应用文写作、文学欣赏等模块组成；英语课程由生活情景口语、职业情景专业英语和基础英语等模块组成。
专业必修课程模块一般安排在第一至第二学期，这类课程是专业学习必需的、基本的以理论或考证知识为重点的知识结构组成，所以此类课程为学生对行业和专业的认识，打下了很好的基础，以理论为主的原则也为学生的职业生涯发展打下坚实的基础，也为学生第二、三学年考证做好了充分的准备。
专业核心课程模块、专业拓展课程模块一般安排在第三、四学期，主要指专门化方向专业课程模块，包括岗前技能、职业技能、拓展技能模块，根据订单培养、岗前培训或竞赛需要由学生自选模块，满足就业市场对人才需求、学生综合职业能力提高及个性化学习的需要。
实习实践模块中的實训课程子模块，以“五步递进”培养模式为指导，分步的安排在第一至四学期的实训阶段，以充分和“群项目、项目群”的校企合作模式相结合，时时刻刻锻炼学生的“从业技能”。而实习实践模块中的顶岗实习子模块，符合校企合作的实际要求，安排在第三学年，以使得学生顺利过度到工作岗位中去。
根据模块化课程体系改革实施的需要，我们积极组织编写适合于本专业的校本教材，例如《认知实训周》校本教材，《旅行社实务》校本教材以及《旅游英语》校本教材。此外，通过改扩建现有的校内餐饮、客房、前厅实训基地，为专业的实训教学提供优质的场所。与珠海拱北口岸中旅共建旅行社营业部，深入开展校企合作，创新校企合作模式。积极增建校外顶岗实训基地，增补、更新符合新教学理论的校企合作企业。加强“双师型”师资队伍建设，多名旅游专业教师考取技师或高级工，为以岗位核心能力为重点的模块化课程体系教学提供保障。建设专业教学资源库，丰富专业核心课程和专业必修课程的教、学素材，为课程体系的进一步优化提供了辅助性的支持。
（作者单位：珠海市第一中等职业学校）
参考文献
[1]广东省教育厅编《广东省中等职业教育专业教学指导方案》[M].广东高等教育出版社，2012.14-15.