酵母菌株和发酵条件对酒精连续发酵的影响

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从多株酒精酵母菌种中筛选出S.cerevisine KG作为加续发酵菌株,该劳动力株经耐酸驯化,提高了抵抗不利环境的能力。本论文还探讨了二氧化碳、氧气对酒精对发酵过程的影响。认为氧气是一关键性的影响因素。在另一方面,在酒精连续发酵过程中使用带有细胞循环的双罐系统,酒精生产强度达到30.5g/L.d。
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