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期刊论文
如何应对高校餐饮存在的食品安全问题
如何应对高校餐饮存在的食品安全问题
来源 :农产食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wecofe
【摘 要】
:
随着高校招生规模的扩大和后勤社会化的改革,食品安全逐渐成为社会关注的焦点,教育、卫生等主管部门对高校食品安全尤其重视。本文针对目前高校食品安全存在的主要问题提出解决
【作 者】
:
丁莹
钟耀广
吴炯华
王锡昌
【机 构】
:
上海海洋大学食品学院,上海海洋大学后勤服务中心
【出 处】
:
农产食品科技
【发表日期】
:
2010年4期
【关键词】
:
高校
食品安全
对策
College
Food safety
Measures
【基金项目】
:
基金项目:上海市教委重点学科食品经济管理开放基金资助项目(J50703),
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随着高校招生规模的扩大和后勤社会化的改革,食品安全逐渐成为社会关注的焦点,教育、卫生等主管部门对高校食品安全尤其重视。本文针对目前高校食品安全存在的主要问题提出解决措施。
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