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研究了非晶态NiMoAl在葡萄糖加氢制备山梨醇反应中的催化性能，考察了反应温度、压力和催化剂用量对反应的影响，并与5种钼改性骨架镍催化剂作了活性比较。结果表明，采用质量分数50％的葡萄糖水溶液，非晶态NiMoAl为催化剂，在温度135℃，压力4．0MPa下，原料100％转化，山梨醇选择性大于99％，催化剂连续套用5次，活性保持不变。