【摘 要】
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胆结石形成的主要原因是胆汁中胆固醇过高，以及肝脏合成磷脂过少，当体内磷脂不足时，胆汁内的胆固醇会结晶、析出，形成结石。黑芝麻富含卵磷脂，卵磷脂一方面本身具有降低胆固醇的功
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胆结石形成的主要原因是胆汁中胆固醇过高，以及肝脏合成磷脂过少，当体内磷脂不足时，胆汁内的胆固醇会结晶、析出，形成结石。黑芝麻富含卵磷脂，卵磷脂一方面本身具有降低胆固醇的功效，另一方面卵磷脂是磷脂的组成部分，磷脂可将胆固醇包裹起来，将其溶解在胆汁中，起到预防胆结石的作用。把黑芝麻炒熟后碾碎，营养成分更易吸收。可用黑芝麻60克，大米30克，炒熟碾碎，待水开后加入，熬至糊状即可，分2天吃完。
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