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<正>日前,记者在山西省药膳养生学会成立大会期间,采访了北京中医药大学中医养生康复系教授翁维健,就药膳养生的相关话题进行了访谈。"食疗"——以食物来充饥、解渴或解除身体一些其他不适,皆可叫"食疗"。记者:翁教授您好!针对当下的"食疗热"、"养生热",作为中医养生康复方面的专家,请您讲解一下何为"食疗"、"食养"?