【摘 要】
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白酒、黄酒是中国的国酒，其形成的固态发酵工艺是世界上独一无二的。国酒在中华民族的历史长河中，随着自身的发展承载了众多中华民族优秀的传统文化。所以，国酒兼具物质与文化属性，是中国文化的典型代表。2021年1月1日《中华人民共和国进出口税则》正式将“白酒”“黄酒”的英文翻译从“Chinese distilled spirits”“Yellow rice wine”正名为“Chinese Baijiu”
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（32001826）；
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白酒、黄酒是中国的国酒，其形成的固态发酵工艺是世界上独一无二的。国酒在中华民族的历史长河中，随着自身的发展承载了众多中华民族优秀的传统文化。所以，国酒兼具物质与文化属性，是中国文化的典型代表。2021年1月1日《中华人民共和国进出口税则》正式将“白酒”“黄酒”的英文翻译从“Chinese distilled spirits”“Yellow rice wine”正名为“Chinese Baijiu”“Chinese Huangjiu”，虽然只是一个词语的变更，但这背后深藏着不可替代的文化内涵。从世界范围来看，中国国酒市场占有率极低。占比超过92.1%的出口白酒销售在亚洲地区，仅有占比7.9%的白酒销售至亚洲以外地区；对于黄酒而言，仅有0.12亿升出口至国外。中国一直面临着“产品大国，品牌小国”的困境，归根结底是中华文化传播同西方文化传播逆差较大。因此，中国国酒企业可作为主体，同国酒行业专家学者、社会中的爱酒人士一道，肩负起将中国国酒推向世界这一重任。所以，国酒国际化是实现中华民族文化走向世界的重要标志之一。
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