中华全国供销合作总社济南果品研究院二十多年来，利用先进的加工与保鲜设施条件，扎实开展果蔬加工与保鲜应用技术研究，组织行业技术研讨会培训班，宣传推广实用技术，有效提升了我国果蔬加工企业和贮藏保鲜企业的技术素质与产品质量安全水平，成为我国果蔬加工与保鲜行业的技术后盾，推动了供销社事业和“三农”发展。
　　
　　一、搭建培训高地，推动果蔬加工行业国际化发展
　　
　　中国是果蔬加工出口大国，大型企业多，出口企业多。针对我国果蔬加工大型企业质量安全和技术诉求，济南果品研究院发挥自身加工技术优势和在国内外行业的知名度和良好影响力，自1998年以来，我院连续10年与国际果汁工业保护协会(SGF)联袂在中国举办国际性“SGF中国区域代表会暨中国果蔬加工技术培训研讨会”，每次会议都吸引我国大型果蔬加工企业技术负责人200多人参会。会议重点传授果蔬加工新技术，国际果蔬加工发展新动向，邀请国际知名果蔬加工企业或设备制造企业介绍经验，先后有意大利贝尔杜奇公司，瑞典阿法拉伐公司、丹麦诺维信公司，德国德乐公司等国际著名公司加入研讨交流。近年来又牵手组织的大型国际果汁加工培训交流会。分别在大连、青岛、西安、济南、烟台等果蔬主要加工地区举办，国内汇源果汁，中鲁集团、海升集团、真爱果汁公司等国内外知名企业的高级技术负责人参与，交流会内容紧密结合世界果蔬加工业现状最新技术、最新产品潮流，果蔬加工业发展趋向以及关键技术控制，产品质量安全和标准化生产等企业界技术焦点，成为我国果蔬界的年度技术交流盛会，2005年起国际果汁保护协会(SGF)在济南果品研究院设立了SGF中国办公室，使济南果品院在行业中的技术优势和号召力进一步增强。
　　
　　二、传授果蔬保鲜实用技术，拉动果蔬企业提升素质
　　
　　我国保鲜企业主要特点是数量多，规模小、技术素质参次不齐，近年来，果蔬保鲜行业盲目上马，建库房，抢购入库，大量贮藏大蒜，蒜苔，苹果、圆葱等，由于缺乏技术支撑和信息引导，脱离大众消费实际，造成了90％的贮户经济亏损。这种形势下，济南果品研究院拿出科研力量，深入产区和保鲜企业调查搜集信息，研究大宗水果苹果，梨，葡萄等和蒜苔、大蒜、圆葱等特色蔬菜保鲜技术，尤其是贮存期真菌病害、冷害，气体伤害等问题以及入库前的预冷技术。2月中旬在济南举办全国性果蔬贮藏保鲜技术与市场形势分析研讨会，邀请中国农业大学保鲜学者，中国果品流通协会领导，中国蔬菜流通协会领导、山东省气象局专家、国家质量监督局专家等来会授课，给基层保鲜企业人员提供“一揽子保鲜技术”综合服务。来自江苏、河北，陕西、河南、山东等地的200多家企业参会，深受企业好评。之后济南果品研究院又深入重点产区专题培训。先后金乡，莱芜、永年，中牟、射阳、兰州等果蔬主产区办班，深入基地和冷库传授技术。通过培训交流，使我国20多个省市区的1000佘家保鲜企业技术人员素质得到提升。为供销总社“新网工程”建设中的“鲜活农产品冷链物流”建设奠定了基础。
　　
　　三、举办果蔬质量标准与产品质量安全培训，推动国内企业参与国际竞争
　　
　　中国是农产品大国，由于农民和企业的质量安全意识淡薄，缺乏农产品质量标准概念，导致产品在国际竞争中处于弱势，屡遭技术壁垒。济南果品研究院发挥供销总社部级质检中心多年承担制订与修改国家标准的优势，为果蔬加工和保鲜企业培训质量检测员，窜传贯彻国家食品质量安全法规，培训产品检验操作技能，宣传ISO国际标准、HACCP认证、GAP认证等，近来又完成了国家标准《鲜苹果》、《鲜食葡萄冷藏技术》、《鲜柑桔》等的制修订任务，标准的宣传贯彻，提升了企业质量管理体系和产品质量安全。济南果品研究院还利用国际果汁保护协会(SGF)中国办室职能，为SGF中国区域会员企业进行产品抽样，指导企业产品质量符合欧洲等发达地区标准，提升了我国果蔬产品的国际竞争力。
　　济南果品研究院20多年来坚持不间断地举办果蔬加工与保鲜技术培训，重技术、重信息，重与国际接轨，内容与时俱进，常办常新，成为我国果蔬采后加工和保鲜企业的技术后盾，在果蔬保鲜业和加工业树立了较高的知名度与美誉度。目前，该院服务“三农”、科技培训工作已扩大至全国27个省市区，已同全国2000多家果蔬加工和保鲜企业建立了技术合作关系。济南果品研究院王汝轲院长表示，将带領全院科技人员继续加大实用技术研究，发挥科技优势，开展技术培训，为提高我国果蔬加工与保鲜行业技术素质和产品质量安全水平和供销社“新网工程”建设做出新贡献。