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夏季强光、高温、多雨天气以及病虫对蔬菜产生危害严重，使得夏季蔬菜产量低、品质差，很多蔬菜甚至无法正常生产，由于上述原因造成我国多数地区八、九月份出现蔬菜供应的淡季。这段时间内蔬菜价格极高，种植越夏蔬菜效益好，这已成为多数农民的共识，但是蔬菜越夏栽培要求品种过硬，茬口安排合理，种植模式对路，栽培技术适当，才能在市场短缺的情况下实现高产高效。
近几年，我们利用半岛地区特有的地势特点，土地平整，肥沃，且丘陵起伏，夏季不易积水；和特殊的地理位置优势，地处北温带，具有海洋性气候特点，冬无严寒，夏无酷暑，气候凉爽；以及结合本地区已有常年种植蔬菜的经验，充分利用拱圆大棚“夏闲”资源，进行越夏蔬菜栽培，获得了大面积的成功，取得较高的经济效益。
目前，我市发展的越夏蔬菜主要有越夏番茄，越夏黄瓜，越夏菠菜，越夏芹菜，越夏生菜等。下面就半岛地区越夏蔬菜种植模式、茬口安排及市场预测作一下分析，以帮助农民朋友选择好品种，了解市场行情。
一、冬茬黄瓜－夏西红柿－秋冬菠菜
黄瓜1月中旬播种，2月中下旬定植，5月下旬－6月上旬拉秧；西红柿于5月上中旬育苗，6月中下旬定植，9月上旬上市，10月中旬拉秧；菠菜在10月底播种，供应整个冬天市场。
(一)第一茬：黄瓜 冬茬黄瓜栽培应选用较耐低温、雌花节位低、瓜码密、
早熟、节成性好的春黄瓜类型，半岛地区常栽品种有津研1、2、3、4号，津杂1号、2号，津舂4号、冬冠、瓜王等。冬茬黄瓜在1月中旬开始播种育苗，苗龄30－40天定植。一般定植行距50－60cm，株距25－30cm。种植时应加强病虫害防治工作，每隔5－7天喷施1次海生素、杀毒矾、克露等药液，以防病毒病、霜霉痫、疫病、叶斑病等常见病害的发生；虫害主要有白粉虱、蚜虫等，可用苏云菌杆菌+吡虫啉等防治。黄瓜一般在定植后1个月左右开始采收，既3月下旬，正是春节过后市场黄瓜价格稳定在节前高峰时期，且此价格一般将维持到5月中下旬，此茬黄瓜亩产3500－4000kg，平均价格在1.8－2元／kg，效益较好。
(二)第二茬：西红柿 西红柿越夏栽培的生长期，正处于高温多雨的季节，应注意选用耐强光、耐高温、耐潮湿、抗病性强的中熟和巾晚熟品种，如浙粉202，金棚一号等。越夏西红柿的播种时间，是关系经济效益高低的重要因素。如播种过早，西红柿开花期正遇高温，难以坐果。如播种过晚，西红柿收获推迟，则会影响越冬蔬菜的种植。因此，最适宜的播种期应选在5月10日－5月20日之间。拱圆大栅越夏西红柿栽培，苗龄期较短，从播种到定植约30天左右，植株有真叶5－6片，株高12－15cm时可进行定植。定植前3－5天，要浇水，使秧苗能带土定植，尽量避免散索伤根。定植移栽时，每畦栽两行，大行60cm，小行40cm，株距30cm，栽后浇水一次水，两天后再浇一次水。前期通过施底肥，适当蹲苗。促使根深叶茂，高温雨季到来之前，要注意调整好营养生长和生殖生长的平衡，适当疏花疏果，避免坠秧，保持植株旺盛生长。要及时摘除植株下部老叶、病叶。要加强晚疫病，病毒病和斑点病等病害的防治；要及时防治蚜虫，棉铃虫等虫害。高温多雨时，西红柿易落花，可用65％甲硫乙霉威蘸花，保花保果；尽量少用或不用2.4-D蘸花，减少畸形果数量。为避免烂果、裂果，应在果实开始转色变红时立即采收，一般在9月上旬即可上市，这是西红柿一年当中两个价格高峰期之一，此茬西红柿亩产3000－3500kg，平均价格在2.5－ 3元／kg，经济效益较高。
(三)第三茬：菠菜 半岛地区栽培秋冬菠菜选择耐寒性强，生长速度快，产量高，抗病能力强的高产尖叶品种，如双城尖叶、青岛菠菜等。每亩用种量约5－6kg，接上茬越夏西红柿，在10月底播种，播种后4－5天就要出齐苗，秋菠菜播后50－70天分批采收，秋菠菜不容易出现早期抽苔的问题，所以采收期可根据市场需求适当提前或推迟采收，一般在元旦前后分批上市，1月底收获结束，此茬菠菜南产能达2000－2500kg，平均价格在2－2.5元／kg，效益可观。
二、春马铃薯－夏黄瓜－秋芹菜
马铃薯1月中旬播种，5月上旬收获上市；黄瓜5月中旬播种，5月底定植，7月上旬上市，9月底拉秧；芹菜9月初播种，10月上旬定植，1月上旬上市，供应元旦、春节市场。
(一)第一茬：马铃薯 根据土壤条件和气候特点选用适宜的品种。目前半岛地区引进种植和示范推广的良种主要是脱毒种薯一鲁日l l号，生产上使用脱毒种薯，一般亩可增产30％左-右。催芽时间一般在马铃薯适宜播种期前15天进行，即12月下旬，催芽的方法有切块催芽和整薯催芽。鲁引一号马铃薯的整个生育周期为80－90天，生长后期，适当进行1－2次叶面喷施，以防植株早衰，促进多结薯，结大薯。当植株生长停止，茎叶大部分枯黄时，块茎很容易与匍匐茎分离，周皮变硬，比重增加，干物质含量达最高限度，即为马铃薯的最适收获期，时间般是5月上旬，提前上市，既避开了露地马铃薯集中上市，又满足了人们尝鲜的需要，还能卖个好价钱。此茬马铃薯亩产达2500
3000kg，平均价格在1－1.5元／kg。
(二)第二茬：黄瓜 越夏黄瓜栽培主要选择抗热、抗病、耐强光、高产、生长势强的品种。表现较好的品种，密刺大黄瓜有津研2号、津研4号、津研5号、津春4号等品种；无刺小黄瓜主要有MKl60、拉迪特等品种。越夏栽培黄瓜，播种越晚温度越高，对植株生长影响越大，应适当早播。播种一般在下午进行，如果阴天，上午也可。当2片子叶展平时，开始定苗，每穴留一株。一般行距60cm，株距28－30cm。定植后，黄瓜苗生长较快，必须及时吊蔓，防止植株间相互缠绕，影响黄瓜的正常生长发育。夏播品种一般都有侧蔓，但基部侧枝不保留，要及早去掉，中、上部侧枝，可酌情多留几片叶再摘心，有利于杈瓜生长。下部老叶、病叶要及时摘除。小苗应以控水为主，定植后3－4天浇一次缓苗水，同时要及时进行中耕，促使根系发育。越夏黄瓜中耕要浅，3－5cm即可。中耕后稍加蹲苗，防止瓜秧徒长。夏天气温高，水分蒸发快，蹲苗时间不要过长，要根据瓜秧长势和土壤墒情适时浇水。采收根瓜前进行第2次中耕，深2cm。进人盛瓜期后，浇水要勤，应在傍晚或早晨浇水，不宜在中午浇水。晴天小水勤浇。连阴骤晴天气，要及时浇水防晒。越夏黄瓜生长期较短，所以需肥量相对较少，但结果期也要7－10天随水冲施一次肥料，一般可选用高钾复合肥，亩用量20kg左右。越夏栽培黄瓜，天热，气温高，植株生长快，果实发育快，一般播种后40 50天就可采收上市。7月上旬上市，正是露地黄瓜结束期，秋延迟黄瓜还没上市的淡季，价格高、收效大，结果期长，一直可采收到9月底，产量高，且瓜条美观，商品性好。此茬越夏黄瓜亩产可达4500－5000kg，且平均价格在0.7－1元／kg。
(三)第三茬：芹菜 冬芹菜应选择耐寒性强、品质好，产量高、抽薹晚的品种。如：玻璃脆、实心芹等优良品种中国芹菜。西洋芹则可选用意大利冬芹，佛罗里达683等品种。9月上旬，耕翻耙细作宽1.3m的畦，将催芽露白种子均匀播于苗床，播后盖0.5cm厚的细土，覆盖遮阳网。10月上中旬，待芹菜幼苗具5至6片叶时定植。活苗后，进行中耕、松土、除草，并适当蹲苗，促其多发根。芹菜在定檀后50至60天、叶柄长度达40cm后即可擗叶采收。采收由距植株基部5 cm左右处开始；擗叶不可过度，必须保留2至3片功能叶以便采收后不影响植株长势。为了使伤口迅速愈合，擗叶后不能立即浇水。一般元旦前擗取2至3片叶，春节前可采收第二次，春节后一直采收至全株拔起为止。每次擗叶后应提高棚温5℃左右，以促进伤口愈合和根系再生，5至7天后再恢复常温。冬季利用大棚生产西芹和中国芹，质地细嫩，纤维少，品质好，深受市场欢迎，供应期正值元旦、春节，产值也高，一般大棚冬芹菜一次采收的产量3500-5000kg／667m2，多次擗收的则可达10000kg／667m2。西洋芹菜一般在定植后75－100天心叶直立向上，心部充实即应及时成片采收，否则易空心开裂，降低商品价值。采收时，齐地面收割，使叶柄基部相连而不分散，然后削除黄叶，洗净泥土，一般亩产5000－6000kg。
近几年，我们利用半岛地区特有的地势特点，土地平整，肥沃，且丘陵起伏，夏季不易积水；和特殊的地理位置优势，地处北温带，具有海洋性气候特点，冬无严寒，夏无酷暑，气候凉爽；以及结合本地区已有常年种植蔬菜的经验，充分利用拱圆大棚“夏闲”资源，进行越夏蔬菜栽培，获得了大面积的成功，取得较高的经济效益。
目前，我市发展的越夏蔬菜主要有越夏番茄，越夏黄瓜，越夏菠菜，越夏芹菜，越夏生菜等。下面就半岛地区越夏蔬菜种植模式、茬口安排及市场预测作一下分析，以帮助农民朋友选择好品种，了解市场行情。
一、冬茬黄瓜－夏西红柿－秋冬菠菜
黄瓜1月中旬播种，2月中下旬定植，5月下旬－6月上旬拉秧；西红柿于5月上中旬育苗，6月中下旬定植，9月上旬上市，10月中旬拉秧；菠菜在10月底播种，供应整个冬天市场。
(一)第一茬：黄瓜 冬茬黄瓜栽培应选用较耐低温、雌花节位低、瓜码密、
早熟、节成性好的春黄瓜类型，半岛地区常栽品种有津研1、2、3、4号，津杂1号、2号，津舂4号、冬冠、瓜王等。冬茬黄瓜在1月中旬开始播种育苗，苗龄30－40天定植。一般定植行距50－60cm，株距25－30cm。种植时应加强病虫害防治工作，每隔5－7天喷施1次海生素、杀毒矾、克露等药液，以防病毒病、霜霉痫、疫病、叶斑病等常见病害的发生；虫害主要有白粉虱、蚜虫等，可用苏云菌杆菌+吡虫啉等防治。黄瓜一般在定植后1个月左右开始采收，既3月下旬，正是春节过后市场黄瓜价格稳定在节前高峰时期，且此价格一般将维持到5月中下旬，此茬黄瓜亩产3500－4000kg，平均价格在1.8－2元／kg，效益较好。
(二)第二茬：西红柿 西红柿越夏栽培的生长期，正处于高温多雨的季节，应注意选用耐强光、耐高温、耐潮湿、抗病性强的中熟和巾晚熟品种，如浙粉202，金棚一号等。越夏西红柿的播种时间，是关系经济效益高低的重要因素。如播种过早，西红柿开花期正遇高温，难以坐果。如播种过晚，西红柿收获推迟，则会影响越冬蔬菜的种植。因此，最适宜的播种期应选在5月10日－5月20日之间。拱圆大栅越夏西红柿栽培，苗龄期较短，从播种到定植约30天左右，植株有真叶5－6片，株高12－15cm时可进行定植。定植前3－5天，要浇水，使秧苗能带土定植，尽量避免散索伤根。定植移栽时，每畦栽两行，大行60cm，小行40cm，株距30cm，栽后浇水一次水，两天后再浇一次水。前期通过施底肥，适当蹲苗。促使根深叶茂，高温雨季到来之前，要注意调整好营养生长和生殖生长的平衡，适当疏花疏果，避免坠秧，保持植株旺盛生长。要及时摘除植株下部老叶、病叶。要加强晚疫病，病毒病和斑点病等病害的防治；要及时防治蚜虫，棉铃虫等虫害。高温多雨时，西红柿易落花，可用65％甲硫乙霉威蘸花，保花保果；尽量少用或不用2.4-D蘸花，减少畸形果数量。为避免烂果、裂果，应在果实开始转色变红时立即采收，一般在9月上旬即可上市，这是西红柿一年当中两个价格高峰期之一，此茬西红柿亩产3000－3500kg，平均价格在2.5－ 3元／kg，经济效益较高。
(三)第三茬：菠菜 半岛地区栽培秋冬菠菜选择耐寒性强，生长速度快，产量高，抗病能力强的高产尖叶品种，如双城尖叶、青岛菠菜等。每亩用种量约5－6kg，接上茬越夏西红柿，在10月底播种，播种后4－5天就要出齐苗，秋菠菜播后50－70天分批采收，秋菠菜不容易出现早期抽苔的问题，所以采收期可根据市场需求适当提前或推迟采收，一般在元旦前后分批上市，1月底收获结束，此茬菠菜南产能达2000－2500kg，平均价格在2－2.5元／kg，效益可观。
二、春马铃薯－夏黄瓜－秋芹菜
马铃薯1月中旬播种，5月上旬收获上市；黄瓜5月中旬播种，5月底定植，7月上旬上市，9月底拉秧；芹菜9月初播种，10月上旬定植，1月上旬上市，供应元旦、春节市场。
(一)第一茬：马铃薯 根据土壤条件和气候特点选用适宜的品种。目前半岛地区引进种植和示范推广的良种主要是脱毒种薯一鲁日l l号，生产上使用脱毒种薯，一般亩可增产30％左-右。催芽时间一般在马铃薯适宜播种期前15天进行，即12月下旬，催芽的方法有切块催芽和整薯催芽。鲁引一号马铃薯的整个生育周期为80－90天，生长后期，适当进行1－2次叶面喷施，以防植株早衰，促进多结薯，结大薯。当植株生长停止，茎叶大部分枯黄时，块茎很容易与匍匐茎分离，周皮变硬，比重增加，干物质含量达最高限度，即为马铃薯的最适收获期，时间般是5月上旬，提前上市，既避开了露地马铃薯集中上市，又满足了人们尝鲜的需要，还能卖个好价钱。此茬马铃薯亩产达2500
3000kg，平均价格在1－1.5元／kg。
(二)第二茬：黄瓜 越夏黄瓜栽培主要选择抗热、抗病、耐强光、高产、生长势强的品种。表现较好的品种，密刺大黄瓜有津研2号、津研4号、津研5号、津春4号等品种；无刺小黄瓜主要有MKl60、拉迪特等品种。越夏栽培黄瓜，播种越晚温度越高，对植株生长影响越大，应适当早播。播种一般在下午进行，如果阴天，上午也可。当2片子叶展平时，开始定苗，每穴留一株。一般行距60cm，株距28－30cm。定植后，黄瓜苗生长较快，必须及时吊蔓，防止植株间相互缠绕，影响黄瓜的正常生长发育。夏播品种一般都有侧蔓，但基部侧枝不保留，要及早去掉，中、上部侧枝，可酌情多留几片叶再摘心，有利于杈瓜生长。下部老叶、病叶要及时摘除。小苗应以控水为主，定植后3－4天浇一次缓苗水，同时要及时进行中耕，促使根系发育。越夏黄瓜中耕要浅，3－5cm即可。中耕后稍加蹲苗，防止瓜秧徒长。夏天气温高，水分蒸发快，蹲苗时间不要过长，要根据瓜秧长势和土壤墒情适时浇水。采收根瓜前进行第2次中耕，深2cm。进人盛瓜期后，浇水要勤，应在傍晚或早晨浇水，不宜在中午浇水。晴天小水勤浇。连阴骤晴天气，要及时浇水防晒。越夏黄瓜生长期较短，所以需肥量相对较少，但结果期也要7－10天随水冲施一次肥料，一般可选用高钾复合肥，亩用量20kg左右。越夏栽培黄瓜，天热，气温高，植株生长快，果实发育快，一般播种后40 50天就可采收上市。7月上旬上市，正是露地黄瓜结束期，秋延迟黄瓜还没上市的淡季，价格高、收效大，结果期长，一直可采收到9月底，产量高，且瓜条美观，商品性好。此茬越夏黄瓜亩产可达4500－5000kg，且平均价格在0.7－1元／kg。
(三)第三茬：芹菜 冬芹菜应选择耐寒性强、品质好，产量高、抽薹晚的品种。如：玻璃脆、实心芹等优良品种中国芹菜。西洋芹则可选用意大利冬芹，佛罗里达683等品种。9月上旬，耕翻耙细作宽1.3m的畦，将催芽露白种子均匀播于苗床，播后盖0.5cm厚的细土，覆盖遮阳网。10月上中旬，待芹菜幼苗具5至6片叶时定植。活苗后，进行中耕、松土、除草，并适当蹲苗，促其多发根。芹菜在定檀后50至60天、叶柄长度达40cm后即可擗叶采收。采收由距植株基部5 cm左右处开始；擗叶不可过度，必须保留2至3片功能叶以便采收后不影响植株长势。为了使伤口迅速愈合，擗叶后不能立即浇水。一般元旦前擗取2至3片叶，春节前可采收第二次，春节后一直采收至全株拔起为止。每次擗叶后应提高棚温5℃左右，以促进伤口愈合和根系再生，5至7天后再恢复常温。冬季利用大棚生产西芹和中国芹，质地细嫩，纤维少，品质好，深受市场欢迎，供应期正值元旦、春节，产值也高，一般大棚冬芹菜一次采收的产量3500-5000kg／667m2，多次擗收的则可达10000kg／667m2。西洋芹菜一般在定植后75－100天心叶直立向上，心部充实即应及时成片采收，否则易空心开裂，降低商品价值。采收时，齐地面收割，使叶柄基部相连而不分散，然后削除黄叶，洗净泥土，一般亩产5000－6000kg。