论文部分内容阅读
中国文化源远流长,中国烹饪饮誉世界.要弘扬中国食文化,必须进一步展示中国烹饪的个性、特色,让世界人民领略中国食文化的真谛;同时,中国烹饪要吸收西方国家先进的、科学的、现代化的管理方法和经营手段,继承传统,推陈出新.
谈弘扬中国食文化
【摘 要】
：
中国文化源远流长,中国烹饪饮誉世界.要弘扬中国食文化,必须进一步展示中国烹饪的个性、特色,让世界人民领略中国食文化的真谛;同时,中国烹饪要吸收西方国家先进的、科学的、
【机 构】
：
重庆市大明调味品制造公司
【出 处】
：
扬州大学烹饪学报
【发表日期】
：
2001年4期
其他文献
【正】 山东乳山市二轻工业集团总公司辖有8个工业企业、一个流通公司,干部员工5000多人。近年来,该公司积极探索依法治厂的新途径,从而使全系统的各项工作走上了依法治理的
目的观察宫颈环形电切术（LEEP）后外用壳聚糖宫颈抗菌膜对宫颈创面愈合的影响及安全性。方法将200例LEEP后患者分为观察组（常规口服抗生素预防感染＋壳聚糖宫颈抗菌膜）和对照组（常规
英语词汇翻译,不仅仅是一本中英词典就能解决的,它是受到诸多因素的影响,不仅取决于最基本的词义、词性,还牵涉到很多与词义和语言无关的因素,比如文化背景知识和科学常识等.
【正】中国服装协会行业管理办公室会同上海服装(集团)总公司、天津服装协会、江苏红豆集团公司、陕西伟志集团公司、杭州商学院等单位,最近在全国20个城市和地区进行的1997
财政部清产核资办公室下发了《关于城镇集体所有制企业、单位户数清理工作的有关规定》,其主要内容是:
LED是21世纪令人瞩目的光源，具有广阔的照明前景。该文首先对LED光源的原理、发展概况、特点等做了介绍，然后重点阐述其具体的应用及发展趋势，最后说明了LED在道路照明中的应用
对以食醋、食糖为主要调味品加工的糖醋味型的生食蔬菜瓜果类菜肴的杀菌效果进行试验性观察，结果表明：常用菜目中食醋用量为２％，其杀菌率为７０％左右，不同质地的原料对杀菌率有不同影响。
随着新课程的不断改革,初中历史教学也经历着不断的变革.在这样的时代背景下,初中历史教学承担着更加艰巨的责任和使命,在初中历史教学中,不仅要培养学生的历史知识,更应注重
钱学森的快餐理论,涉及饮食业的方方面面,就快餐地位、传统快餐与现代快餐、借览国外快餐、快餐拳头产品与特色产品、发展我国快餐的步骤等方面,都有明确的理论指导.如何结合
成书于元代的<饮膳正要>中的"挂面",被认为是记载挂面最早的文献.但敦煌文献记载了一种被称作"须面"的食物,经过研究,认为这应当是中国最早的挂面,它比<饮膳正要>的记载早了