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成功建立实验性高血脂症兔模型，观察纳豆提取物对机体抗氧化及血脂水平的影响。结果表明，模型建立第8周时，纳豆提取物组TC、TG、LDL－C、MDA、AL值分别比模型组降低了39.88%(p<0.05)、44.54%(p<0.05)、48．84％（P<0.05)、48．25％（p<0.01)、70．20％，而HDL－C、SOD值分别提高了75．81％（p<0.01)、38．32％（p<0.01)，结论表明纳豆提取物可降低血脂水平，通过升高HDL－C、降低LDL－C调节脂质代