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钙的迷思及其它听起来这像是一个简单的逻辑问题。如果骨头需要钙，那／厶吃下去大量富含钙的奶制品的人应该拥有特别强壮的骨骼。既然如此，那为什／厶新加坡成年人不喝牛奶，但臀部骨折不常见，而喜爱牛奶的斯堪的纳维亚人中臀部骨折的却大有人在？为此，哈佛公共健康学院的营养学主任瓦尔特？威利特博士说：“摄取更多钙的国家拥有最高的骨折率，而非最低。”这就是钙的迷思。