【摘 要】
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该研究探讨了樱桃李多酚抗氧化活性及对肥胖小鼠肝脏的保护作用，为樱桃李果实的开发、利用提供理论基础。试验以醇提法获得樱桃李多酚为材料，在测定多酚含量基础上，测定提取物体外抗氧化活性。进一步建立肥胖小鼠模型，采用不同剂量多酚灌药处理，8周后，处死小鼠，取肝脏，计算肝脏指数，测定肝脏中TG浓度、T-CHO浓度、SOD活性、MDA浓度，荧光定量PCR测定炎症相关基因的表达。结果发现，樱桃李果实多酚提取物总
【机 构】
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新疆特殊环境物种保护与调控生物学实验室新疆特殊环境物种多样性应用与调控实验室新疆师范大学生命科学学院
【基金项目】
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新疆维吾尔自治区自然科学基金项目（2018D01A30）； 新疆师范大学重点实验室招标课题（XJTSWZ-2021-01）；
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该研究探讨了樱桃李多酚抗氧化活性及对肥胖小鼠肝脏的保护作用，为樱桃李果实的开发、利用提供理论基础。试验以醇提法获得樱桃李多酚为材料，在测定多酚含量基础上，测定提取物体外抗氧化活性。进一步建立肥胖小鼠模型，采用不同剂量多酚灌药处理，8周后，处死小鼠，取肝脏，计算肝脏指数，测定肝脏中TG浓度、T-CHO浓度、SOD活性、MDA浓度，荧光定量PCR测定炎症相关基因的表达。结果发现，樱桃李果实多酚提取物总多酚、总黄酮、总酚酸、总黄烷醇含量分别为439.17、186.37、168.27、68.86mg/g，樱桃李总多酚含量较高，多酚中主要成分为黄酮类；DPPH自由基清除率为97.42%,FRAP法、ABTS法测得抗氧化活性分别为4.36 mmoL/mL、0.48 mmoL/mL Trolox，体外具有较强的抗氧化活性；多酚处理能显著降低肥胖小鼠肝脏TG,T-CHO、MDA含量，增加肝脏SOD含量，下调肝脏炎症因子IL-1β、TNF-α、IL-6基因表达。研究表明，樱桃李多酚能够提高抗氧化能力，减少高脂饮食引起的肝脏脂肪堆积和肝脏炎症，对小鼠肝脏具有保护作用。
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