【摘 要】
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探讨了杏鲍菇 ( Pleurotus eryngii)深层培养的条件 ,并对菌丝体及发酵液氨基酸组成进行分析 .试验结果表明 :选用玉米粉 30 g,蔗糖 2 0 g,KH2 PO41 g,Mg SO4· 7H2 O 1 g ,
【基金项目】
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福建省科委资助项目!(CK12 )
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探讨了杏鲍菇 ( Pleurotus eryngii)深层培养的条件 ,并对菌丝体及发酵液氨基酸组成进行分析 .试验结果表明 :选用玉米粉 30 g,蔗糖 2 0 g,KH2 PO41 g,Mg SO4· 7H2 O 1 g ,酵母粉 5g,VB1 1 0 mg,水1 0 0 0 ml的培养基 ,在 2 6℃ p H5~ 7,培养时间为 5d,菌丝生长最佳 .经测定杏鲍菇菌丝体氨基酸总量为每1 0 0 g菌丝体干重 7582 .4 mg和发酵液氨基酸总量为每 1 0 0 ml发酵液 2 0 .9mg,且种类俱全
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