防癌、防骨松、降血压……“菜王”高丽菜有六大好处

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  高麗菜的身影不管是餐厅、小吃店或是便利商店都可以看到,可以说是台湾很常见的蔬菜。而它因为营养价值很高,所以也有个“菜王”的称号。你知道高丽菜有多少好处吗?以下就带你了解高丽菜的6种好处。

高丽菜的六好处

1. 身体排毒


  高丽菜富含硫以及维生素C,硫对于伤口疗愈有益,再加上维生素C,则让高丽菜具有帮助排毒的特性。可以净化血液中的毒素,象是自由基、尿酸。而高丽菜中的萝卜硫素则可促进体内生成抗氧化与排毒酵素。

2. 预防癌症


  高丽菜含有许多抗癌化合物,象是羽扇豆醇、黑芥子硫和萝卜硫素,而这些化合物可以刺激酶的活性并抑制病变肿瘤的生长。另外高丽菜中含有“维生素U”,是抗溃疡因子,可助抑制胃酸、修复胃黏膜,因此可达到预防胃溃疡、胃癌的效果。

3. 调整血压


  对高血压病患来说,钠摄取过多会增加水分滞留在体内,使得血压上升。高丽菜中含有钾,它可以减少钠的作用,来帮助维持正常的血压。还可以缓解血管壁的张力,有助于降低血压。

4. 天然抗炎剂


  高丽菜含有抗发炎的谷氨酰胺亦被称作麸酰胺酸。是肠壁、肝及免疫细胞的重要养分,也是一种很强的抗炎药,可以减缓许多类型的炎症。

5. 保护皮肤


  高丽菜属于十字花科蔬菜,富含抗氧化剂,可以维持皮肤健康与紧致。其中类胡萝卜素的成分可以防止皮肤老化,促进皮肤细胞再生。

6. 预防骨质疏松


  与骨质疏松相关的营养素:钙、维生素 D、维生素 K、镁
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